Tayland usulü domuz satay

Oylar: 1

Zaman: 3 saat 32 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4-6

Satay, Endonezya ve Malezya mutfağına ait bir yemektir. Tayland kebaplarının minyatür bir versiyonu olup, hemen hemen her türlü et, kümes hayvanı, sakatat, deniz ürünleri ve daha birçok malzemeden yapılabilir. Bu satay çeşidi, domuz eti ve çeşitli soslar ve baharatlarla yapılır; bu da yemeğe daha zengin ve rafine bir lezzet katar.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Marine sosu

1,5 su bardağı hindistan cevizi sütü
1/4 su bardağı fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı limon suyu
1/4 su bardağı soya sosu
4 ince doğranmış sarımsak dişi
Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 2 adet acı biber
2 yemek kaşığı kişniş
700 gr domuz bonfile, 2,5 cm küpler halinde doğranmış.
Tahta şişler

Sos

1 yemek kaşığı bitkisel yağ
1/2 su bardağı ince doğranmış soğan
2 diş ince doğranmış sarımsak
1 ince doğranmış kırmızı acı biber
1/4 su bardağı soya sosu
2 yemek kaşığı limon suyu
1,5 su bardağı hindistan cevizi sütü
1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1 çay kaşığı kimyon
1 su bardağı doğranmış fındıklı yer fıstığı ezmesi
1 yemek kaşığı ince kıyılmış kişniş

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Hindistan cevizi sütü, Fıstık ezmesi, limon suyu, soya sosu, sarımsak, acı biber, kişniş, domuz eti, soğan, kişniş, kimyon

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Marine sosunu hazırlayın:

Tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın, domuz etini ekleyin ve 2-4 saat marine edin.
Sosu hazırlayın:

Bir tavada yağı ısıtın ve soğan, sarımsak ve acı biberi ekleyin. Yaklaşık 4 dakika soteleyin. Soya sosu, limon suyu, hindistan cevizi sütü, kişniş ve kimyonu ekleyip karıştırın. Fıstık ezmesini iyice karıştırın. Sosu kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kişnişi ekleyin ve ocaktan alın.

Izgarayı önceden ısıtın.

Domuz etini marinattan çıkarın ve şişlere geçirin. 7-8 dakika, tamamen pişene kadar ızgara yapın. Sos ile birlikte servis edin.

Kategoriler:

yemek tarifi / Ana yemekler / Et / Izgara, barbekü / Izgara et / / Tayland mutfağı / Bobby Flay

Benzer tarifler