Fıstık soslu tavuk satay

Oylar: 1

Zaman: 2 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 770, toplam yağ 60 G., doymuş yağlar 22 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 26 G., lif 4 G., kolesterol 84 mg, sodyum 968 mg, şeker 11 G.

Lezzetli bir tavuk satay için, marine sosunda tuzlu, tatlı, ekşi ve baharatlı tatlar bulunmalıdır. Tavuk göğsü şeritleri hindistan cevizi sütü, soya sosu, esmer şeker, limon suyu ve köri tozu ile marine edilir, ardından tek tek tahta şişlere dizilir ve ızgara yapılır. Satay, fıstık sosuyla birlikte meze olarak servis edilir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Satay

1/3 su bardağı hindistan cevizi sütü
3 yemek kaşığı bitkisel yağ
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil kökü
1 yemek kaşığı balık sosu
1 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
1 çay kaşığı köri tozu
2 diş sarımsak, iri doğranmış
2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (yaklaşık 450 g)
Özel ekipman12 adet tahta şiş, 20 dakika suda bekletilmiş.

Fıstık sosu

1,5 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi
1/4 su bardağı ince doğranmış sarı soğan
Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış yarım jalapeño biberi
4 diş sarımsak, ezilmiş
1,5 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil kökü
1 su bardağı hindistan cevizi sütü (kullanmadan önce kavanozu iyice çalkalayın)
3/4 su bardağı kremalı fıstık ezmesi
2 yemek kaşığı Tay kırmızı köri ezmesi
6 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
2 yemek kaşığı hafif tuzlu soya sosu
1 çay kaşığı balık sosu

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, Fıstık ezmesi, zencefil kökü, acı biber, Hindistan cevizi sütü, köri ezmesi, limon suyu, soya sosu, balık sosu, Fıstık ezmesi, esmer şeker

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Satay:

Orta boy bir kapta hindistan cevizi sütü, bitkisel yağ, limon suyu, esmer şeker, zencefil, balık sosu, soya sosu, köri tozu ve sarımsağı karıştırın.
Her bir tavuk göğsünü çapraz olarak 6 şerit halinde kesin. Şeritleri 0,5 cm kalınlığa gelene kadar inceltin. Şeritleri büyük bir kilitli plastik torbaya koyun ve üzerlerine marine sosunu dökün. Buzdolabında en az 2 saat ve en fazla 6 saat marine edin.

Fıstık sosu:

Bu sırada, küçük bir tavada yer fıstığı yağını orta-kısık ateşte ısıtın. Soğanı ve jalapeño biberini ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sarımsak ve zencefili ekleyin ve 20 saniye daha pişirin.
Ardından hindistan cevizi sütü, yer fıstığı ezmesi ve köri ezmesini ekleyin. Ateşi orta seviyeye getirin ve sos pürüzsüz hale gelene kadar 2-3 dakika karıştırın. Ateşi kapatın ve limon suyu, soya sosu ve balık sosunu ekleyip karıştırın. Servis etmeden önce sos ayrışırsa, iyice karıştırın ve hemen kullanın.
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Tavukları marinattan çıkarın. Her şişe bir şerit tavuk geçirin. Tavuklar tamamen pişene ve yer yer hafifçe kızarana kadar, her tarafı 2-3 dakika olmak üzere, bir kez çevirerek ızgarada pişirin. Fıstık sosuyla servis edin.

Tarifin yazarı - Valerie Bertinelli, Amerikalı aktris.

Kategoriler:

yemek tarifi / Hazır yemeklerin kalori içeriği / Bahçe Tarifleri / Yaz yemekleri / Izgara, barbekü / Kolay Izgara Tarifleri / Izgara tavuk / Mezeler / Soslu atıştırmalıklar / Et mezeleri / / Asya mutfağı

Tarif koleksiyonları