Acılı deniz tarağı ve kabak şişleri
Oylar: 3
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 - 6
Acılı deniz tarağı ve kabak şiş kebap - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Çatney sosu için:
- 1/2 su bardağı taze kişniş
- 1/4 su bardağı taze nane
- 1/4 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1 limonun suyu
- 1 adet jalapeño biberi, çekirdekleri çıkarılmış
- 1 küçük diş sarımsak
- 1 çay kaşığı şeker
- Kalın tuz
Şaşlık için:
- 4 yemek kaşığı (60 g) tereyağı
- 1 küçük diş sarımsak, doğranmış
- 1/2 çay kaşığı kimyon tohumu
- Yarım çay kaşığı ezilmiş kişniş tohumu
- 1/8 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
- Kalın tuz
- 12-18 adet büyük deniz tarağı, orak şeklindeki kasları çıkarılmış.
- 2 adet küçük kabak, yaklaşık 2 cm kalınlığında dilimlenmiş.
- Izgara için bitkisel yağ
- Servis için limon dilimleri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kişniş, nane, Hindistan cevizi sütü, limon suyu, jalapeno biberi, sarımsak, kimyon, kişniş, öğütülmüş kırmızı acı biber, deniz tarağı, kabak, kireç, chutney sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Çatney sosunu hazırlayın: Blenderda kişniş, nane, hindistan cevizi sütü, limon suyu, jalapeño biberi, sarımsak, şeker ve 1/2 çay kaşığı tuzu birleştirin. Pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Hazırladığınız sosu bir kaseye aktarın, streç filmle kapatın ve servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
- Şişleri hazırlayın: Tavada tereyağını eritin. Sarımsak, kimyon, kişniş, acı biber ve yarım çay kaşığı tuzu ekleyin; karıştırarak 4 dakika pişirin. Tavayı ocaktan alın ve biraz soğumaya bırakın.
- Izgarayı orta ateşte ısıtın. 4-6 adet tahta şişi 15 dakika suda bekletin. Deniz tarağı ve kabak dilimlerini şişlere geçirin. Izgarayı bitkisel yağ ile yağlayın. Baharatlı tereyağını ekleyip karıştırın, ardından deniz tarağı ve kabakları yağlayın ve tuzla baharatlayın. Şişleri ızgaraya yerleştirin ve deniz tarakları tamamen pişene kadar, her tarafı 3-4 dakika pişirin. Şişleri kalan otlu tereyağı ile fırçalayın ve chutney ve limon dilimleri ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
