Izgara Tavuk Kebap - Tandır Tavuğu
Oylar: 1
Zaman: 10 dakika artı 1 gün marine etme
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 kişilik meze
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 kişilik meze
Izgara tavuk şiş - tandır tavuğu - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 adet derisiz, kemiksiz tavuk göğsü (450 g)
- 36 adet bambu şiş (18 cm uzunluğunda)
Marine sosu için:
- 2 çay kaşığı kimyon tohumu
- 3 bütün diş sarımsak
- 1/4 su bardağı artı 2 yemek kaşığı doğal yoğurt
- 3 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- 1 ve 1/4 çay kaşığı. acı biber tozu
- 1 ve 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı doğranmış, soyulmuş taze zencefil kökü
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, kimyon, karanfil, acı biber, paprika, zencefil kökü, sarımsak, yoğurt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Marine sosunu hazırlayın: Kimyon tohumlarını ve karanfilleri elektrikli kahve öğütücüsünde veya baharat öğütücüsünde öğütün. Öğütülmüş baharatları, kalan marine malzemeleriyle birlikte blenderda pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın.
Tavuk göğüslerini enine 0,5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin ve marine sosuyla birlikte büyük bir kilitli plastik torbaya koyun. Torbayı kapatın, fazla havayı dışarı sıkın ve tavuğun her tarafının sosla kaplanması için birkaç kez çevirin. Tavuğu en az 1 gün veya en fazla 2 gün marine edin. - Tavuk marine olurken, şişleri en az bir saat suda bekletin. Izgarayı hazırlayın (veya fırını en yüksek sıcaklığa -260-290°C- önceden ısıtın).
- Şişleri sudan çıkarın ve kurulayın. Her şişe uzunlamasına bir parça tavuk geçirin ve kömürlerden 12-15 cm uzaklıkta, yağlanmış bir ızgara üzerinde, bir kez çevirerek, tamamen pişene kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. (Alternatif olarak, şişleri hafifçe yağlanmış sığ bir fırın kabına tek sıra halinde dizin ve fırının ortasında pişirin.)
Kebapları yoğurtla birlikte servis edin. raita sosu ve limon dilimleri.
Kategoriler:
Benzer tarifler
