Ton balıklı poke kase salatası
Oylar: 17
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Hawaii poke salatası, çiğ ton balığı, pirinç ve Asya esintili bir sos içeren Japon mutfağına çok benzer. Bu salata son zamanlarda Avrupa restoranlarında popüler hale geldi, ancak elinizde taze yakalanmış ton balığı varsa, bu egzotik yemeği evde kolayca hazırlayabilirsiniz. Temel malzemelere ek olarak, poke çeşitli sebze ve otlarla da tatlandırılır. Soya sosu, narenciye suyu ve zencefilden oluşan keskin bir sos, canlı bir lezzet katar. Taze malzemelerle yapılan poke salatası, sağlıklı ve dengeli bir beslenme düzenini korurken egzotik yemeklerin tadını çıkarmak isteyenler için bulunmaz bir nimettir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450 gr. ton balığı1,5 cm'lik küpler halinde kesildi.
- 1,5 su bardağı suşi pirinci
- 2 yemek kaşığı pirinç sirkesi
- 1 yemek kaşığı şeker
- 0,5 su bardağı dondurulmuş kabuksuz edamame soya fasulyesi
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 yemek kaşığı portakal suyu
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 1 çay kaşığı soyulmuş ve rendelenmiş zencefil
- Yarım salatalık, soyulmuş ve ince dilimlenmiş.
- Üzerine serpmek için kavrulmuş susam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ton balığı, pirinç, edamame fasulyesi, zencefil kökü, salatalıklar, pirinç sirkesi, limon suyu, Portakal suyu, soya sosu, susam
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pirinci süzgeçte su berraklaşana kadar yıkayın. Orta boy bir tencerede 2 su bardağı su, pirinç ve yarım çay kaşığı tuzu kaynatın. Ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pirinç yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Ateşi kapatın, kapağı kapatın ve pirinci 10 dakika daha kısık ateşte pişirin.
- Bu arada, küçük, mikrodalgaya uygun bir kapta sirke, şeker ve 1 çay kaşığı tuzu karıştırın. Şeker tamamen eriyene kadar 30 saniye ila 1 dakika mikrodalgada ısıtın; karıştırın. Pirinci daha büyük bir kaba aktarın, sirke karışımını üzerine dökün ve pirinç kabarana ancak hala yapışkan kalana kadar silikon bir spatula ile 2-3 dakika karıştırın. Pirinci tamamen soğutun.
- Küçük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Fasulyeleri ekleyin ve yumuşayana ve parlak yeşil olana kadar 3-5 dakika pişirin. Ardından süzün ve soğuk akan su altında durulayın.
- Geniş bir kasede yeşil soğanları, limon suyunu, portakal suyunu, soya sosunu, susam yağını, zencefili ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın. Ton balığını ve edamameyi ekleyip iyice karıştırın. Pirinci kaselere paylaştırın. Üzerine ton balığı karışımını ve salatalığı yerleştirin. Susam serpip servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
