Zaman: 15 dakika artı ıslatma süresi
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Klasik ton balığı salatasının bu vegan versiyonu, hem ton balığı hem de mayonez görevi gören kabuksuz ve ıslatılmış ayçiçek çekirdekleriyle yapılır. Limonun ve taze otların parlak, ferahlatıcı tadı, taze kereviz ve arpacık soğanının çıtır çıtır parçalarıyla birleşerek bu mezeyi gerçek bir ton balığı salatasını andırır. Önceden hazırlanıp birkaç gün buzdolabında saklanabilir. Meze veya doyurucu bir atıştırmalık olarak servis edilebilir; tohum salatasını tam buğday tortillalarının üzerine kaşıkla koyup marul yaprakları, domates ve avokado dilimleriyle süsleyebilirsiniz.

İçindekiler:

• 1 su bardağı kabuksuz çiğ ayçiçek çekirdeği
• Yarım limonun suyu (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
• 2 çay kaşığı Dijon hardalı
• 2 yemek kaşığı taze dereotu, iri doğranmış
• 2 yemek kaşığı iri doğranmış maydanoz yaprağı
• 1/4 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 sap kereviz (yapraklarıyla birlikte), doğranmış
• 1 küçük arpacık soğanı, doğranmış
• Servis için: tam buğday tortillaları, marul, domates ve avokado

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

ayçiçek çekirdekleri, marul, Avokado, dereotu, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Ayçiçek çekirdeklerini en az 0,5 cm suyla örtün ve oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta en az 24 saat bekletin. Çekirdekler neredeyse iki katına çıktığında hazırdır.
Adım 2
• Tohumların yarısını (yaklaşık 1 su bardağı) süzün ve limon suyu, hardal ve 1/4 çay kaşığı tuz ile birlikte mutfak robotunda pürüzsüz hale gelene kadar çekin, gerekirse kabın kenarlarını sıyırın.
Adım 3
• Kalan tohumları, dereotu, maydanoz, kırmızı biber, kereviz, arpacık soğanı, 1/4 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberle birlikte mutfak robotuna ekleyin. Karışım ton balığı salatasına benzeyene kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayın..
Adım 4
• Tam tahıllı bir tortillanın üzerine marul, domates, avokado ve vegan ton balığı salatasını katmanlar halinde yerleştirin.

Oylar: 1