İsrail kuskusu ve ton balıklı salata
Oylar: 3
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6-8
Ina Garten'ın (mayonezsiz!) ton balığı salatası, inci gibi parlayan kuskusu sayesinde inanılmaz derecede sağlıklı ve kapari, limon ve zeytinin taze lezzetini taşıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı (280-340 g) İsrail ptitima kuskusu
- 2 kutu (her biri 200 g) konserve ton balığı (Tuzlu suyu süzün ve posayı ezin)
- 2 çay kaşığı rendelenmiş limon kabuğu (2 limondan)
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- 1/2 su bardağı kaliteli zeytinyağı
- 3 yemek kaşığı salamura edilmemiş kapari
- 1/2 su bardağı (85 g) iri doğranmış çekirdeksiz siyah zeytin (zeytinyağında)
- 1/2 su bardağı (110 g) konserve közlenmiş kırmızı biber, orta boy parçalar halinde doğranmış.
- 2 çay kaşığı (2 diş) ezilmiş sarımsak
- İri tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1 su bardağı (6-8 sap) doğranmış yeşil soğan
- 1/4 su bardağı ince doğranmış taze fesleğen yaprağı (hafifçe bastırarak)
- Yarım limonun suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: ptitim, ton balığı, limon, tatlı biber, kapari, zeytinler, sarımsak, yeşil soğanlar, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede 4 su bardağı suyu kaynatın. Kuskusu ekleyin ve ateşi çok kısın. Kapağını kapatın ve yumuşayana kadar 12-15 dakika pişirin. (Ina, "Ben pişirme süresinin yarısında tencereyi ocaktan alıyorum" diyor.) Suyunu bir süzgeç kullanarak süzün.
- Kuskus pişerken, geniş bir kapta ton balığı, limon kabuğu rendesi, limon suyu, zeytinyağı, kapari, zeytin, kırmızı biber, sarımsak, 1 yemek kaşığı tuz ve 1,5 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Sıcak kuskusu bu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Üzerini kapatın ve ara sıra karıştırarak 10-15 dakika bekletin.
Servis etmeden önce soğan, fesleğen, yarım limonun suyu ve 1 çay kaşığı tuz ile karıştırın. Tadına bakarak baharatını ayarlayın ve sıcak veya oda sıcaklığında servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
