Limonlu tereyağı, kapari ve orzo makarna ile ızgara tilapia
Oylar: 2
Zaman: 1 saat 10 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Adından da anlaşılacağı gibi, bu yemeğin belirgin bir limon aroması var. Tilapia'nın yanı sıra somon da bu malzemelerle iyi uyum sağlıyor. Lezzetlerle denemeler yaparak, limonlu tereyağına sarımsak ekleyerek güzel bir sonuç elde edebilirsiniz. Örneğin, kuskus, orzo (orzo, risoni) yerine iyi bir alternatif olabilir. Genel olarak, lezzetli, sulu ızgara balıkla yapılan bu ev yapımı yemek, restoran yemeği kadar lezzetli olabilir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet (her biri 250 g) tilapia filetosu
- 250 gr orzo makarna (iri pirinç tanelerine benzeyen makarna), al dente kıvamına gelene kadar pişirilmiş.
- 1 limonun ince rendelenmiş kabuğu
- 2 limonun suyu
- 1/2 su bardağı sek beyaz şarap
- 1 adet ince dilimlenmiş arpacık soğanı
- biraz krema
- 110 gram küp doğranmış, oda sıcaklığında tereyağı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz yaprağı
- 1/4 su bardağı salamura edilmemiş kapari
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tilapia, orzo makarnası, limon suyu, beyaz şarap, krem, arpacık soğanı, maydanoz, kapari
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Küçük bir tencerede limon kabuğu rendesi, limon suyu, şarap ve arpacık soğanını yüksek ateşte birleştirin. Yarısı azalana kadar pişirin. Ateşten alın ve soğumaya bırakın. Küçük bir kapta krema, tereyağı ve şarap karışımını çırpın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
Üzerini kapatıp 30 dakika buzdolabında bekletin. Limonlu tereyağı 1 gün önceden hazırlanıp buzdolabında saklanabilir. Servis etmeden önce oda sıcaklığına getirin. - Izgarayı yüksek ateşte ısıtın.
- Orzoyu birkaç yemek kaşığı limon yağı ve 2 yemek kaşığı maydanozla karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayı servis tabaklarına aktarın.
- Balığın her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın, tuz ve karabiberle baharatlayın. Her tarafını 3-4 dakika veya hafifçe altın rengi olana ve hafifçe kızarana kadar ızgara yapın.
- Izgaradan filetoyu alın ve hemen orzonun üzerine yerleştirin, üzerine biraz limon yağı ve kapari gezdirin. Kalan maydanozla süsleyin.
Bu yemek, Fransız Sauvignon Blanc üzüm çeşidinden yapılan beyaz şarapla çok iyi uyum sağlar.
Kategoriler:
Benzer tarifler
