Orzo makarnalı sebze çorbası

Oylar: 15

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 (yaklaşık 4 yemek kaşığı)

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 179, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 8 G., karbonhidratlar 14 G., lif 2 G., kolesterol 7 mg, sodyum 271 mg, şeker 2 G.

Bu doyurucu ve lezzetli çorba, serin veya yağmurlu bir günde mükemmel bir ısıtıcı ikramdır. Sebzeler ve İtalyan orzo makarnası ile tavuk suyunda yapılır. Bu pirinç bazlı makarna şeklini daha iyi koruyarak, buzdolabında kalan çorbanın koyu bir kıvama gelmesini önler. Kuru makarnayı soğan, havuç ve kerevizle önceden soteleyin, ardından suyu ekleyin ve pişene kadar pişirin. Son olarak, çorbaya limon suyu sıkın; özellikle taze otlarla birleştiğinde, ona son derece ferahlatıcı bir lezzet veren gizli malzemedir.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

1/3 su bardağı orzo makarna (risoni, riso) veya diğer küçük makarnalar, yumurta eriştesi veya kalın spagetti (kırık spagetti)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 sap doğranmış kereviz (yaklaşık 1 su bardağı)
1 orta boy havuç, doğranmış (yaklaşık 3/4 su bardağı)
1 diş sarımsak, ezilmiş
1/4 orta boy soğan, doğranmış, yaklaşık 1/2 su bardağı
1/4 çay kaşığı iri tuz
4 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu (2 kutu veya 1 litrelik 1 paket)
Bir avuç kadar doğranmış maydanoz, fesleğen veya dereotu yaprağı (yaklaşık 2 yemek kaşığı)
Yarım limonun suyu (yaklaşık 1 yemek kaşığı)
Servis önerisi: Tam tahıllı krakerler veya peynir çubukları

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: orzo makarnası, kereviz, havuç, reyhan, dereotu

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın; tüm sebzeleri, sarımsağı ve soğanı ekleyin. Tuzla tatlandırın ve yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika soteleyin. Kuru makarnayı ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin. Ardından et suyunu ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Makarna yumuşayana kadar, yaklaşık 8 dakika, tencerenin kapağını kapatarak pişirin.
Seçtiğiniz baharatları ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Çorbayı bir termosa boşaltın, kraker ve peynir çubuklarıyla birlikte bir beslenme çantasına koyun ve çocukları okula gönderin. Dilerseniz çorbaya haşlanmış tavuk veya köfte de ekleyebilirsiniz.

Gelecekteki Kullanım İçin Hazırlık İpuçları

Bu çorba dondurucuda iyi saklanır, bu nedenle artanları dondurabilirsiniz. Elinizin altında bulundurmak için iki katı miktarda yapın..

Kategoriler: