Limonlu tereyağı ve kapari ile kızartılmış alabalık
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 400, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 13 G., lif 3 G., kolesterol 83 mg, sodyum 671 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 400, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 30 G., karbonhidratlar 13 G., lif 3 G., kolesterol 83 mg, sodyum 671 mg, şeker 3 G.
Tavada kızartılmış Arktik alabalığı filetosu, ekşi limonlu tereyağı ve kapari, kruton ve haşlanmış yeşil fasulye ile birlikte servis edilir. Hazırlaması kolay, zahmetsiz ve hafif bir hafta içi akşam yemeği veya özel bir kutlama için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 450-600 gramlık kutup alabalığı filetosu, 4 parçaya bölünmüş
- 70 gram tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
- 2 yemek kaşığı salamura kapariyi süzün, kaparileri ince ince doğrayın.
- 1 yemek kaşığı ince kıyılmış taze maydanoz
- Yarım limonun ince rendelenmiş kabuğu ve suyu + servis için limon dilimleri
- 1 su bardağı bayat ekmek (baget veya köy ekmeği), 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 340 gr taze fasulye, uçları kesilmiş
- Servis için limon dilimleri.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: balık filetosu, limon kabuğu rendesi, taze fasulye, kapari
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir kasede 4 yemek kaşığı tereyağı, kapari, maydanoz, limon kabuğu rendesi ve suyu, 1/2 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberi spatula ile karıştırın; kenara koyun. Orta boy bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada kalan 1 yemek kaşığı tereyağını orta-yüksek ateşte eritin. Ekmek parçalarını ekleyin, tuzla baharatlayın ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin; bir tabağa aktarın.
- Tavayı temizleyin, bitkisel yağ ekleyin ve orta-yüksek ateşte ısıtın. Balığın her iki tarafına tuz ve karabiber serpin ve derisi aşağı bakacak şekilde tavaya yerleştirin. Derisi altın kahverengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 4 dakika pişirin.
- Dikkatlice çevirin ve tamamen pişene kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirmeye devam edin; bir tabağa aktarın.
- Bu sırada fasulyeleri kaynar suya atın ve yaklaşık 4 dakika kadar, hafifçe yumuşayana kadar pişirin. Süzün ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Tabaklara paylaştırın ve üzerlerine kruton serpin. Balığı ekleyin ve üzerine limon-kapari yağı gezdirin; limon dilimleri ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
