Limonlu orzo makarna, deniz tarağı ile
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 492, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 45 G., lif 3 G., kolesterol 65 mg, sodyum 513 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 492, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 10 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 45 G., lif 3 G., kolesterol 65 mg, sodyum 513 mg, şeker 0 G.
Kendinizi hızlı ve kolay hazırlanan, sofistike bir Akdeniz yemeğiyle şımartın. Tavada sotelenmiş deniz tarağı, tatlı kiraz domatesleri ve keskin taze roka ile harmanlanmış limonlu orzo makarnasıyla servis edilir. Servis sırasında, yemeğin tamamı kuru beyaz şarap, limon suyu, tereyağı, kavrulmuş sarımsak ve maydanozdan yapılan lezzetli bir sosla gezdirilir. Kremsi, narenciye aromalı tadı hem deniz ürünleriyle hem de makarnayla mükemmel bir uyum sağlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı orzo makarna
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve suyu
- 450 gr orta boy deniz tarağı, sapları çıkarılmış
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 0,5 su bardağı sek beyaz şarap
- 1-2 yemek kaşığı süzülmüş kapari
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 2 su bardağı roka
- 1 su bardağı kiraz domates, ikiye bölünmüş (veya büyükse dörde bölünmüş)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: orzo makarnası, deniz tarağı, beyaz şarap, kiraz domatesleri, roka, kapari
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Orzo makarnayı ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Pişirme suyundan 1/4 su bardağı kadarını kenara ayırın, geri kalanını atın. Makarnayı büyük bir kaseye alın ve 2 yemek kaşığı tereyağı, limon kabuğu rendesi, limon suyunun yarısı ve ayırdığınız makarna pişirme suyundan 2 yemek kaşığı ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın; karıştırın, sos çok koyu olursa gerekirse daha fazla pişirme suyu ekleyin. Sıcak tutmak için üzerini kapatın.
- Deniz tarağı dilimlerini kurulayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Geniş, yapışmaz bir tavada zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Deniz tarağı dilimlerini ekleyin ve alt kısımları kahverengi olana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Çevirin ve tamamen pişene kadar 1-2 dakika daha pişirin. Bir tabağa alın; sıcak kalması için üzerini örtün.
- Tavaya sarımsağı ekleyin. Altın rengi olana kadar, yaklaşık 10 saniye boyunca karıştırarak pişirin. Şarabı, 1/4 su bardağı suyu ve kalan limon suyunu ekleyin. Sıvı yarı yarıya azalana kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin. Kapariyi ve kalan 3 yemek kaşığı tereyağını ekleyin; tereyağını eritmek için tavayı çevirin. Maydanozu ekleyip karıştırın.
- Orzo makarnayı roka ve domatesle karıştırın. Deniz tarağı ve sos eşliğinde servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
