Taze kabak ve baharatlı, iri doğranmış domates sosuyla yapılan fettuccine makarna.
Oylar: 4
Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 250, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 14 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Kaloriler 250, toplam yağ 20 G., doymuş yağlar G., proteinler 5 G., karbonhidratlar 14 G., lif G., kolesterol mg, sodyum mg, şeker G.
Yaz geldi, hava sıcak ve ocak başında vakit geçirmek istemiyorsunuz. Bu gibi durumlarda, kabak veya sarı kabakla fettuccine yapabilirsiniz. Bu harika yemek, hayvansal ürün içermediği ve malzemeleri işlenmemiş olduğu için (üretim sürecindeki zeytinyağı hariç) neredeyse her türlü beslenme tercihine sahip insan için mükemmeldir. Bu nedenle, herkesi nasıl memnun edeceğini düşünen ve yazın evlerinin sıcaklığını ocak ateşiyle yükseltmek istemeyenler için bu tarif dikkate değer.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 büyük kabak veya sarı kabak
- Bir asma üzerinde 5 orta boy domates
- Çeyrek su bardağı zeytinyağı, ayrıca üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı.
- 0,5 diş sarımsak, doğranmış
- 1 çay kaşığı ezilmiş jalapeño biberi
- Çeyrek su bardağı doğranmış çam fıstığı, ayrıca üzeri için ekstra çam fıstığı.
- 1/4 su bardağı doğranmış fesleğen
- 1 çay kaşığı kıyılmış kekik
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kabak, sarı kabak, domates, jalapeno biberi, çam fıstığı, kekik, reyhan
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Kabakların saplarını kesin ve kabuklarını soyun, ardından bir mandolin veya sebze soyacağı kullanarak uzunlamasına ince ve geniş şeritler halinde dilimleyin (çekirdeklere ulaşana kadar kesmeye devam edin). Şeritleri fettuccine'ye benzer şekilde 6-12 mm genişliğinde kesin. Bir süzgece aktarın ve 3/4 çay kaşığı tuzla karıştırın; yaklaşık 30 dakika boyunca ara sıra karıştırarak lavaboda süzülmeye bırakın. İyice durulayın ve kağıt havluyla kurulayın.
- Bu arada, keskin bir sebze soyacağı kullanarak domateslerin kabuklarını soyun, ardından yatay olarak ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Bir domatesi mutfak robotunda veya blenderda zeytinyağı, sarımsak, jalapeño biberi ve her birinden 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberle püre haline getirin. Bir kaseye aktarın. Kalan 4 domatesi doğrayın ve aynı kaseye aktarın; çam fıstığı, fesleğen, kekik ve damak tadınıza göre tuz ekleyin.
- Kabakları tabaklara paylaştırın, üzerine domates sosu dökün, biraz daha çam fıstığı serpin ve zeytinyağı gezdirin.
Yemek tarifi patlıcan "makarnası"Kremada haşlanmış.
Tarifin yazarı - Şef Ani Fe, bir web tasarım stüdyosunun sahibi ve web geliştiricisidir; ayrıca sağlıklı beslenme ve işlenmemiş, çevre dostu, organik çiğ gıdaların tüketimi üzerine kitapların yazarıdır.
Kategoriler:
Benzer tarifler
