Limonlu sarımsak soslu karides ve mısır irmiği

Oylar: 26

Limonlu Sarımsaklı Karides ve Mısır İrmik Nasıl Yapılır?

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 367, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 34 G., karbonhidratlar 26 G., lif 1 G., kolesterol 309 mg, sodyum 904 mg, şeker 0 G.

Karidesli mısır lapası, Amerikan Güneyi'nde popüler bir yemektir. Çoğunlukla kahvaltıda servis edilse de, günün herhangi bir saatinde yapılabilir ve limonlu sarımsaklı tereyağı sosunda yumuşak mısır unu ve dolgun karideslerin muhteşem bir lezzet kombinasyonunu sunar. Mısır lapasına bu dokuyu vermek için, pişirme işleminin sonunda rendelenmiş Parmesan peyniri ve tereyağı karıştırılır. Lezzetli mısır lapasını kaselere paylaştırın, üzerine pişmiş karidesleri koyun ve lezzetli otlu sosla gezdirin.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

550 gr orta boy karides, kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş (kuyrukları üzerinde bırakılmalı)
3/4 su bardağı hazır mısır unu
1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
3 yemek kaşığı (45 g) tereyağı
2 büyük diş sarımsak, kıyılmış
Bir tutam acı kırmızı biber (isteğe bağlı)
Yarım limonun suyu + servis için limon dilimleri
2 yemek kaşığı iri kıyılmış maydanoz

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, mısır irmiği, Parmesan peyniri, limon suyu, öğütülmüş acı biber, maydanoz

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Bir tencereye 3 su bardağı su koyun, kapağını kapatın ve yüksek ateşte kaynatın. Kapağı açın ve yavaşça irmik, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi ekleyip karıştırın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırarak pişirin. Ardından Parmesan peyniri ve 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağını ekleyip karıştırın. Ateşten alın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Üzerini kapatıp sıcak tutun.
Bu arada karidesleri tuz ve karabiberle baharatlayın. Kalan 2 yemek kaşığı (30 g) tereyağını büyük bir tavada orta-yüksek ateşte eritin. Karidesleri, sarımsağı ve varsa acı biberi ekleyin ve karidesler pembeleşene kadar 3-4 dakika karıştırarak pişirin. Ocaktan alın ve 2 yemek kaşığı su, limon suyu ve maydanoz ekleyin; karidesleri kaplayacak şekilde karıştırın, tuz ve karabiberle baharatlayın.