Sarımsak soslu dana eti ve mantar tapas
Oylar: 5
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çeşit tapas tost ekmeği üzerinde
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 8 çeşit tapas tost ekmeği üzerinde
Sarımsak soslu dana eti ve mantarlı tapas - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 700 gram ince veya kalın dana bonfile dilimi, küçük parçalara kesilmiş (yağ ve zarları çıkarılmış).
- 450 gr. chorizo sosisleri (kabuğu çıkarın)
- 24 büyük veya orta boy mantar şapkası
- Yarım su bardağı maydanoz yaprağı (birkaç avuç)
- 8 soyulmuş sarımsak dişi
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- İri tuz ve öğütülmüş karabiber
- 1 yemek kaşığı kuru şeri
- Servis için kadeh kaldırma
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: biftek, chorizo sosis, mantarlar, kadeh kaldırmalar, sherry, sarımsak, maydanoz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Sarımsak ve maydanozu mutfak robotuna koyun ve doğrayın.
Büyük ve ağır bir tavayı yüksek ateşte ısıtın.
Sıcak bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Eti ekleyin ve her tarafı eşit şekilde kızarana kadar kavurun. Sarımsak ve maydanoz karışımının yarısını ekleyin ve etle karıştırın. Eti tuz ve karabiberle baharatlayın.
Yarım su bardağı şeri ekleyin ve eti şarapla karıştırarak tavanın dibindeki kalıntıları temizleyin. Eti servis tabağına alın ve sıcak kalması için üzerini gevşekçe folyo ile örtün. Tavayı tekrar ocağa koyun.
Eti geniş bir servis tabağına, kızarmış ekmek dilimlerinin üzerine yerleştirin. - mantarlı Aynı adımları tekrarlayın: tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı dökün. Mantarları ekleyin, kenarları kızarana ve yumuşayana kadar 3-4 dakika kızartın, maydanoz ve sarımsağı ekleyin, ardından tuz ve karabiberle tatlandırın ve son olarak şeriyi ekleyin.
Şeriyi koyulaştırın, dibe yapışmış kahverengi parçaları kazıyın ve mantarları servis tabağına aktarın. - Bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
Sucuğu çapraz şekilde 1 cm kalınlığında dilimleyin. Her iki tarafını da 2 dakika tavada kızartın. Dilimleri servis tabağına daire şeklinde dizin ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
