Tay usulü sarımsaklı acı soslu ızgara karides
Oylar: 4
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 kişilik meze
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4 kişilik meze
Tay usulü sarımsaklı acı soslu ızgara karides - detaylı tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 12 adet büyük boy çiğ karides (vahşi, U-10 veya 15-20 numara), kabukları soyulmuş ve damarları temizlenmiş, yelpaze şeklinde (neredeyse kelebek şeklinde) kesilmiş.
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu (yaklaşık 1 küçük limon), ayrıca garnitür için limon dilimleri.
- 1 çay kaşığı Tayland acı biber sosu (Sriracha en iyisidir) veya damak tadınıza göre daha fazla.
- 1 yemek kaşığı esmer şeker
- 2 yemek kaşığı ezilmiş turşu sarımsak veya 6 diş ince kıyılmış taze sarımsak
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 ince dilimlenmiş Tayland acı biberi, habanero veya Scotch bonnet biberi
- 1/4 su bardağı kanola veya zeytinyağı
- 1/4 su bardağı kavrulmuş susam yağı
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 4-5 tane karabiber tanesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karidesler, acı biber, limon suyu, acı sos, soya sosu, esmer şeker, karabiber, ketçap, sarımsak
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Karidesleri büyük bir cam kaseye koyun. Orta boy bir kasede kalan malzemeleri karıştırın ve marine sosunun yarısını veya üçte ikisini karideslerin üzerine dökün. (Kalan marine sosunu kızartma sırasında karidesleri fırçalamak için saklayın.)
Karidesleri sadece 8-10 dakika marine edin, aksi takdirde limon suyu pişirme sürecini başlatacaktır. - Karidesleri her iki tarafını da yaklaşık 2-3 dakika ızgarada pişirin ve kalan marine sosuyla fırçalayın. Ben silikon bir fırça kullanıyorum. Karidesleri bir servis tabağına alın ve limon dilimleri ile süsleyerek servis edin.
Gönderim seçeneğiKaridesler yelpaze şeklinde dizildiğinde, pişerken kuyrukları akrep gibi kıvrılır. Onları güzel bir şekilde sunmanın harika bir yolu!
İstenirse, karides Çin yeşil yapraklı sebzeleriyle birlikte servis edilebilir. ızgara bok choyMeze olarak servis edildiğinde kişi başı 3 karides, salata yanında servis edildiğinde ise 6 karides kullanın (çift sayılar daha güzel görünür).
Kategoriler:
Benzer tarifler
