Cajun Usulü Izgara Yayın Balığı Tacoları

Oylar: 1

Cajun Usulü Izgara Yayın Balığı Tacosu Nasıl Yapılır?

Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 483, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 41 G., karbonhidratlar 30 G., lif 5 G., kolesterol 133 mg, sodyum 903 mg, şeker 5 G.

Bu tarifle, evden çıkmadan New Orleans mutfağının lezzetlerinin ve aromalarının tadını çıkarabilirsiniz! Cajun baharatlarıyla ızgara edilmiş yayın balığı, lahana ve yoğurt sosuyla hazırlanan, üzerine taze sıkılmış limon suyu ve acı sos gezdirilmiş tacolar yapın.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

Malzemeler

2 su bardağı doğranmış beyaz lahana
1 su bardağı sade yoğurt
1 çay kaşığı ince rendelenmiş misket limonu kabuğu + 1 yemek kaşığı taze sıkılmış misket limonu suyu
Bir tutam acı biber
İri tuz ve taze çekilmiş karabiber

Cajun baharatı

1 çay kaşığı sarımsak tozu
1 çay kaşığı kuru kekik
1 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
1 çay kaşığı kuru kekik
3/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
0,5 çay kaşığı kuru hardal
0,5 çay kaşığı soğan tozu

Balık

Her biri 220 gram ağırlığında 4 adet yayın balığı filetosu.
Yağlama için zeytinyağı
8 mısır tortillası
8 dal kişniş
Servis önerisi: Limon dilimleri ve en sevdiğiniz acı sos (isteğe bağlı)

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: yayın balığı, tortilla, sarımsak tozu, kekik, kekik, paprika, hardal tozu, Cajun baharatı, beyaz lahana, limon kabuğu rendesi, kişniş, yoğurt

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Açık hava ızgarasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın.
Malzemeler:

Orta boy bir kasede lahanayı 1/4 çay kaşığı tuzla karıştırın ve kenara koyun. Küçük bir kasede yoğurt, limon kabuğu rendesi, limon suyu ve acı kırmızı biberi karıştırın ve servis yapmaya hazır olana kadar buzdolabında bekletin.

Balık:

Balık filetolarının her tarafını yağla fırçalayın, bolca tuz ve karabiber serpin ve ardından baharatlarla ovun. Balığı ızgara teline yerleştirin ve belirgin ızgara izleri oluşana ve balık kolayca ayrılana kadar, çevirmeden 5-6 dakika pişirin. Bir köşesini dikkatlice kaldırarak kontrol edin. Yapışıyorsa biraz daha pişirin. Balığı çevirin ve dokunulduğunda sertleşene kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.
Tortillaları yumuşayana kadar mikrodalgada, buharda veya ızgarada pişirin. Her bir tortillanın içine yarım balık filetosu, bir tutam kişniş ve biraz lahana koyun. Üzerine yoğurt sosu ve isteğe bağlı olarak acı sos gezdirin. Tacoları limon dilimleri ile servis edin.

Kategoriler: