Acı soslu ızgara sosisler
Oylar: 2
Zaman: 38 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Mangal yapmaya vakit olmadığında veya et kömürde pişerken herkes aç kaldığında, bu hızlı ama lezzetli ızgara füme sosis tarifi çok işinize yarayacak. Sosis parçaları şişlere dizilip çıtır çıtır olana kadar ızgarada pişirilir ve mükemmel sos, ketçap, acı hardal ve acı sosun lezzetli bir karışımıdır. Sadece üç malzemeyle, sos inanılmaz derecede lezzetlidir. Turşu, dolmalık biber, acı jalapeño biberi, baharatlar ve ızgara mısır taneleriyle yapılan ekşi mısır turşusu da acı soslu sosislere harika bir eşlikçidir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Sosisler
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 0,9 kg tütsülenmiş sosis veya şpikaki, lokmalık parçalara kesilmiş.
- 3/4 su bardağı ketçap
- 3/4 su bardağı acı hardal
- 1 yemek kaşığı acı sos
- Servis etmek için: Ekşi mısır turşusu, tarifi aşağıda
Ekşi Mısır Turşusu
- 2 mısır koçanı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 0,5 su bardağı doğranmış acı turşu biber
- Yarım küçük kırmızı soğan, doğranmış
- 1/4 su bardağı ince doğranmış tatlı turşu
- 1/4 su bardağı doğranmış maydanoz
- Çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış 1 adet kırmızı jalapeño biberi
- 0,5 çay kaşığı şeker
- Özel ekipman: 8-10 adet tahta şiş, yaklaşık 20 dakika suda bekletilmiş.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: sosis, ketçap, hardal, acı sos, Mısır, kimyon, tatlı biber, kırmızı soğan, turşu salatalık, maydanoz, jalapeno biberi, şeker, turşular, sebze sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- 8-10 adet tahta şişi 20 dakika suda bekletin.
- Izgarayı orta ateşte ısıtın ve bitkisel yağ ile fırçalayın. Sosisleri şişlere aralarında biraz boşluk bırakarak dizin. Her tarafı hafifçe çıtırlaşana kadar, yaklaşık 3-4 dakika pişirin.
- Bir kasede ketçap, hardal ve acı sosu karıştırın. Sosisleri bu karışıma batırarak servis edin.
- Sosisleri ekşi mısır turşusuyla birlikte servis edin.
Ekşi Mısır Turşusu:
Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Mısırları 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırçalayın, kimyon serpin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Mısırları gerektiğinde çevirerek, her tarafı altın rengi ve hafifçe yanmış olana kadar 5-8 dakika pişirin.- Geniş bir kapta kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı, acı biber, soğan, turşu, maydanoz, jalapeño biberi ve şekeri karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Mısır tanelerini koçanlardan ayırın ve karışımla birleştirin. Üzerini kapatıp en az 30 dakika buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
