Mevsim Sebzeli Salata, Ranch Soslu
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Yaz aylarında, malzemelerle denemeler yaparak çeşitlendirebileceğiniz bu salata, hasat mevsimine yakın zamanlarda en iyi şekilde hazırlanır. Bahçenizde veya çiftçi pazarında bulduğunuz her şeyi bu vitamin açısından zengin salataya ekleyin. Brokoli çok genç ve yumuşak olmalı, patates ve yeşil fasulye ince kabuklu olmalı. Ve asmadaki cherry domatesler bahçe kokusu yaymalıdır. ABD'de salata sosu ve dip sosu olarak popüler olan ev yapımı ranch sosu, bu yemeğin lezzetini artıracaktır.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Salata
- 230 gram küçük kırmızı patates, ikiye bölünmüş
- 1 su bardağı taze mısır tanesi (2 koçandan)
- 1 su bardağı doğranmış taze yeşil fasulye veya sarı fasulye
- 1 su bardağı küçük brokoli çiçekleri
- 1 su bardağı ikiye bölünmüş cherry domates
- Kabuğuyla birlikte doğranmış 1 salatalık
- Ranch sosu, tarifi dahil.
- 4 su bardağı karışık doğranmış yeşillik (örneğin roka, marul ve su teresi)
- 1 su bardağı filiz (isteğe bağlı olarak yonca, brokoli, turp veya bezelye filizi gibi)
- Süsleme için taze bezelye filizleri (isteğe bağlı)
Ranch sosu
- 1 diş sarımsak
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı mayonez
- 1/3 su bardağı ekşi süt
- 2 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
- 2 yemek kaşığı doğranmış frenk soğanı
- 1 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- 1 çay kaşığı beyaz şarap sirkesi
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kırmızı patatesler, brokoli lahana, Mısır, taze fasulye, kiraz domatesleri, salatalıklar, ranch sosu, mayonez, ekşi süt, şarap sirkesi, su teresi, marul, roka
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- SalataPatatesleri küçük bir tencereye, üzerini kapatacak kadar soğuk suyla birlikte koyun ve tuzla tatlandırın. Kaynamaya başlayınca, üzerini kapatmadan kısık ateşte yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 5 dakika). Suyunu süzün ve patatesleri büyük bir kaseye alın.
- Orta boy bir tencereye su koyup kaynatın ve bolca tuz ekleyin. Küçük bir kaseye buzlu su doldurun ve onu da tuzlayın. Mısır, yeşil fasulye ve brokoliyi kaynar suya ekleyin ve hafifçe yumuşayana ancak yine de çıtır kalana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Sebzeleri delikli bir kaşık veya süzgeç yardımıyla çıkarın ve hemen buzlu suya batırın. Süzün.
- Sebzeleri kurulayın ve patates, domates ve salatalıkla birlikte kaseye ekleyin. Salataya yarım su bardağı sos ekleyin. Tadına bakın ve gerekirse daha fazla tuz ve karabiber ekleyin. Salata, servis edilmeden 2 saat öncesine kadar hazırlanabilir ve buzdolabında saklanabilir.Bilgi birikimi
Haşlama, sebzeleri önce kaynar tuzlu suya, ardından buzlu suya batırma işlemidir. Yeşil sebzelerin canlı rengini korumak için, suyu eklemeden önce iyice kaynadığından emin olmak ve sebzeleri açık tencerede pişirmek önemlidir.. - Servis yaparken, salatayı yeşillikler, filizler, genç sürgünler (isteğe bağlı) ve koyu kıvamlı seviyorsanız biraz daha sosla karıştırın. Kalan sosu gerektiğinde masaya dağıtın.
Ranch sosuSarımsak dişini ezin ve tuz serpin. Büyük bir bıçağın düz tarafını kullanarak karışımı püre haline getirin ve kaba bir macun kıvamına gelene kadar ezin. Karışımı küçük bir kaseye alın, kalan malzemeleri ekleyin ve krema kıvamında bir sos elde edene kadar iyice çırpın. Hemen kullanın veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
