Karayip Mevsim Sebzeli Güveç
Oylar: 4
Zaman: 55 dk.
Karayip Usulü Mevsim Sebzeli Güveç - Detaylı Tarif.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 büyük patates, yumuşayana kadar haşlanıp küp küp doğranmış.
- 1 su bardağı doğranmış taze ananas
- 3/4 yemek kaşığı doğranmış kabak
- 3/4 yemek kaşığı doğranmış sarı kabak
- 3/4 su bardağı doğranmış kırmızı biber
- 3/4 su bardağı doğranmış sarı biber
- 1 küçük habanero biberi (isteğe bağlı)
- 1 su bardağı hindistan cevizi sütü
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 1 doğranmış kırmızı soğan
- 2 yemek kaşığı kırmızı köri ezmesi veya kaliteli köri tozu
- 3 yemek kaşığı doğranmış taze zencefil
- 2 defne yaprağı
- 3 diş ince doğranmış sarımsak
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş
- Tuz ve öğütülmüş karabiber
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: patates, kabak, sarı kabak, soğan, sarımsak, zencefil kökü, köri ezmesi, defne yaprağı, kişniş, Hindistan cevizi sütü, Ananas
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Bir tencerede orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Kırmızı soğan, sarımsak ve zencefili ekleyin ve ara sıra karıştırarak yanmasını önleyin. 2 dakika sonra köri ezmesi, habanero biberi ve defne yapraklarını ekleyin ve iyice karıştırın. Her iki renkteki biberi de ekleyin, tekrar karıştırın ve 2 dakika daha pişirin.
- Kabak, balkabağı ve ananası ekleyin ve 2 dakika daha pişirin. Bu aşamada karışımın yağla iyice kaplanmış olması gerekir. Sebzeler yanmaya başlarsa, ateşi kısın ve dibinin yanmasını önlemek için biraz su ekleyin. Hindistan cevizi sütü ve kişnişi ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Ateşi kısın ve üzerini kapatarak, ara sıra karıştırarak en az yarım saat pişirin.
- Pişirme sırasında, yemeğinizin istediğiniz kıvama gelmesi için su veya hindistan cevizi sütü ekleyerek sıvı seviyesini ayarlayabilirsiniz. Tuz ve karabiberi damak tadınıza göre ekleyin.
Servis yaparken yanında bulundurun. pirinç.
Kategoriler:
Benzer tarifler
