Yeşil bezelyeli et soslu Cavatelli makarna
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 600, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 46 G., lif 4 G., kolesterol 79 mg, sodyum 1205 mg, şeker 5 G.
Kaloriler 600, toplam yağ 34 G., doymuş yağlar 12 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 46 G., lif 4 G., kolesterol 79 mg, sodyum 1205 mg, şeker 5 G.
Kıyılmış çiğ İtalyan sosisi, İtalyan makarnası için mükemmel bir et sosu tabanıdır. Zaten gerekli tüm baharatları içerir; yapmanız gereken tek şey kılıflarını çıkarmak ve sosisi soğan, domates salçası ve biraz kuru kırmızı şarapla bir tavada kızartmak. Sos koyulaştığında, ayrı olarak pişirilmiş yeşil bezelyeli cavatelli makarnayı ekleyin, ardından rendelenmiş Pecorino Romano peyniri ve taze maydanozla karıştırın. Hızlı ve lezzetli İtalyan makarnası hazır!
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 3 adet çiğ, sıcak İtalyan sosisi, kılıfları çıkarılmış (yaklaşık 280 g)
- 1 küçük soğan, ince doğranmış
- 3 yemek kaşığı domates salçası
- 2 çay kaşığı doğranmış taze biberiye
- 0,5 su bardağı sek kırmızı şarap
- 450 g cavatelli makarna
- 1 su bardağı dondurulmuş yeşil bezelye
- 2 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz
- 0,5 su bardağı rendelenmiş Pecorino Romano peyniri + servis için ekstra peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kupaty (kızarmış sosis), soğan, salça, biberiye, kırmızı şarap, cavatappi makarnası, bezelye, maydanoz, Pecorino Romano peyniri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıtın ve zeytinyağını ekleyin. Sosisleri tavaya ufalayın ve soğanı ekleyin. Soğan yumuşayana kadar, yaklaşık 8 dakika boyunca, tahta kaşıkla sosisleri parçalayarak pişirin. Ateşi orta-yüksek seviyeye getirin ve sosis ve soğan kahverengi olana kadar, yaklaşık 2 dakika boyunca ara sıra karıştırarak pişirin.
- Et karışımını tavanın kenarlarına doğru itin ve ortasına domates salçasını ekleyin. Domates salçası koyulaşana kadar, 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Biberiyeyi ekleyin, ardından domates salçasını sosis ve soğanla karıştırın. Şarabı dökün ve kaynatın. Şarap yarı yarıya azalana kadar, yaklaşık 2 dakika pişirin. 1,5 su bardağı kaynar su ekleyin ve sosu kısık ateşte kaynatın. Sos koyulaşana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin.
- Sos kısık ateşte kaynarken, tenceredeki kalan kaynar suya cavatelli makarnayı ve bezelyeleri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Suyun 0,5 su bardağını kenara ayırın ve geri kalanını atın.
- Sosun içine cavatelli makarnayı, bezelyeleri ve maydanozu ekleyin ve kaynatın. Karıştırarak makarnayı sosla kaplayın, sos çok kuruysa gerekirse biraz daha makarna pişirme suyu ekleyin. Ocaktan alın, üzerine peynir serpin ve karıştırın. Makarnayı kaselere paylaştırın ve üzerine peynir serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
