Şeftali ve erikli çıtır tavuk
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 560, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 19 G., lif 2 G., kolesterol 262 mg, sodyum 441 mg, şeker 15 G.
Kaloriler 560, toplam yağ 32 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 47 G., karbonhidratlar 19 G., lif 2 G., kolesterol 262 mg, sodyum 441 mg, şeker 15 G.
Tavuk butları altın rengi olana kadar kızartılır, ardından bal, kekik, limon kabuğu rendesi, arpacık soğanı ve sarımsakla pişirilmiş erik ve şeftalilerin üzerine yerleştirilerek fırında pişirilir. Tüm malzemeler birbirine lezzet ve su katarak, içi mükemmel derecede sulu, dışı çıtır ve tatlı, baharatlı ve ferahlatıcı narenciye notalarıyla muhteşem bir lezzete sahip bir tavuk elde edilmesini sağlar. Soğanlar, şeftaliler ve erikler yaklaşık olarak eşit parçalara kesilir, böylece yemeğiniz sadece lezzetli değil, aynı zamanda şenlikli bir görünüme de sahip olur.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Derisi ve kemikleriyle birlikte 8 adet tavuk budu (yaklaşık 1,3 kg), görünür yağlarından arındırılmış.
- 1 limon
- 3 küçük arpacık soğanı
- 3 diş sarımsak
- 2 şeftali
- 2 erik
- 1 yemek kaşığı bal
- 3 dal kekik + 1 çay kaşığı kekik yaprağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk butları, limon, arpacık soğanı, sarımsak, şeftaliler, erikler, Bal, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Tavukları kağıt havluyla kurulayın ve bolca tuz ve karabiber serpin. Tavukları derili tarafı aşağı gelecek şekilde büyük, fırına dayanıklı bir tavaya yerleştirin (parçalar birbirine sıkıca yapışacaktır) ve orta ateşte pişirin. Derisi cızırdamaya başlayana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Ateşi orta seviyeye düşürün ve derisi kızarana ve çıtır çıtır olana kadar 8-10 dakika daha pişirin (tavuk çok hızlı pişiyorsa ateşi biraz kısın). Tavuk butlarını derili tarafı yukarı gelecek şekilde bir tabağa alın ve tavayı kenara koyun.
- Bu arada, bir sebze soyacağı kullanarak limon kabuğunu geniş şeritler halinde soyun, ardından suyunu sıkın. Soğanları dörde bölün. Sarımsağı ezin. Şeftali ve erikleri 2 cm kalınlığında dilimleyin.
- Tavadan neredeyse tüm yağı süzün, sadece 1 yemek kaşığı kadarını ayırın. Limon kabuğu rendesi, arpacık soğanı ve sarımsağı ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 2 dakika, karıştırarak pişirin. Limon suyunu ekleyin ve tavanın dibindeki kızarmış parçaları kazıyarak karıştırın. Şeftalileri, erikleri, balı ve kekik dallarını ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın.
- Tavuğu, derili tarafı yukarı gelecek şekilde meyvelerin üzerine yerleştirin ve tepsiyi fırına koyun. Tavuk tamamen pişene ve meyveler yumuşayıp kabarcıklar oluşana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin. Kekik dallarını çıkarın. Yemeği tabaklara paylaştırın ve üzerine kekik yaprakları serpin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
