Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Tavuk yemekleri tüm ulusal mutfaklarda bulunur, çünkü tavuk en sık pişirdiğimiz kümes hayvanıdır. Tavuk her şekilde pişirilebilir; pişirildiğinde eti yumuşar ve diğer malzemelerin lezzetlerini iyi emer. Pişmiş tavuk sıcak veya soğuk servis edilebilir. Soğuduktan sonra lezzeti neredeyse hiç değişmez ve düşük sıcaklıklarda tavuk yemekleri uzun süre taze kalır. Ev yapımı hızlı yemek sevenler bu Amerikan tarifini deneyebilir: fırında kızarmış, pul pul dökülen kabuklu tavuk. Pul pul dökülen tavuk göğsü içi sulu ve yumuşak, dışı ise çıtır çıtır olur. Çeşitli soslar ve taze sebze salatası ile servis edilebilir. Hazırlaması çok hızlı ve kolaydır.

İçindekiler:

• 4 adet kemikli ve derisiz tavuk budu veya kemikli tavuk göğsü (her biri yaklaşık 170 gr)
• 1 ve 1/3 su bardağı gevrek pirinç gevreği (kahvaltılık gevrek)
• 2 ve 1/4 su bardağı bagel krutonu veya Melba tost ekmeği
• 5 çay kaşığı zeytinyağı
• 3/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
• 1,5 su bardağı %2 yağlı yoğurt
• 1 çay kaşığı hardal
• 2 demet arpacık soğanı
• Harissa, acı sos veya servis için ketçap

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk göğsü, kuru kahvaltı, ekmek kırıntıları, harissa sosu, yoğurt, hardal, paprika

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 250°C'ye önceden ısıtın. Fırın tepsisine alüminyum folyo serin ve üzerine bir tel ızgara yerleştirin, ızgarayı bolca yağlayın.
Adım 2
• Pirinç gevreğini ve simit cipslerini mutfak robotunda incecik öğütün ve büyük, tekrar kapatılabilir bir plastik torbaya aktarın. 3 çay kaşığı zeytinyağı, kırmızı biber, 2 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiber ekleyin ve karıştırın.
Adım 3
• Sığ bir kapta yarım su bardağı yoğurt ve hardalı iyice çırpın. Tavuğu bu karışımla iyice kaplayın. Ardından tavuğu bir poşete koyun, sıkıca kapatın ve ezilmiş mısır gevreği ve cipslerle tamamen kaplanana kadar sallayın. Tavuğu ızgara teline yerleştirin ve pişirme spreyi sıkın.
Adım 4
• Soğanları kalan 2 çay kaşığı zeytinyağıyla fırçalayın ve tavuğun yanına yerleştirin. Tavuk çıtır çıtır olana ve en kalın yerine batırılan bir termometre 70°C (160°F) gösterene kadar, yaklaşık 30 dakika pişirin.
  
  Sosu hazırlayınBir kasede kalan 1 su bardağı yoğurdu ve harissa Damak tadınıza göre ayarlayın. Tavuk ve arpacık soğanlarını sosla birlikte servis edin.
  
  
  Yemek tarifi Tavuk göğsü peynirli paneleme içinde.
  
  Bu yemek köpüklü şarapla birlikte servis edilir.

Oylar: 2