Kremalı ıspanak soslu çıtır kızarmış tavuk
Oylar: 2
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 650, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 42 G., lif 3 G., kolesterol 237 mg, sodyum 577 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 650, toplam yağ 30 G., doymuş yağlar 13 G., proteinler 51 G., karbonhidratlar 42 G., lif 3 G., kolesterol 237 mg, sodyum 577 mg, şeker 8 G.
Tavuk göğsü filetoları çırpılmış yumurtaya batırılıp, çıtır çıtır olana kadar tavada kızartılır ve kremalı ıspanak sosuyla servis edilir. Bu yemek özel günler veya hafta içi akşam yemekleri için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz, derisiz tavuk göğsü (her biri yaklaşık 170 gr)
- 1 ve 1/4 su bardağı un
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı bitkisel yağ
- 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
- 2,5 su bardağı tam yağlı süt
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 1 paket (280 g) dondurulmuş ıspanak, çözülmüş ve suyu sıkılmış.
- 1/4 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu
- 1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş muskat
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk göğsü, Parmesan peyniri, limon kabuğu rendesi, ıspanak, muskat, yumurta, süt
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın tepsisini fırının orta rafına yerleştirin; fırını 95°C'ye (205°F) önceden ısıtın. Her bir tavuk göğsünü iki parça streç film arasına koyun ve et dövme tokmağı veya ağır bir tava ile 0,5 cm kalınlığa gelene kadar dövün. Tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Bir kaseye 1 su bardağı un koyun. Yumurtaları sığ bir kasede çırpın. Büyük bir dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın, ardından bitkisel yağı ekleyin. 2 tavuk göğsünü una bulayın, ardından çırpılmış yumurtaya batırın.
- Tavuk göğüslerini dikkatlice tavaya ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi olana ve iyice pişene kadar, yaklaşık 3 dakika pişirin (tavuk çok hızlı pişiyorsa ateşi biraz kısın). Tavukları fırındaki sıcak bir fırın tepsisine aktarın. Kalan iki tavuk göğsü için de aynı işlemi tekrarlayın.
- Tavayı süzün ve temizleyin. Tereyağını ekleyin ve orta ateşte eritin. Kalan 1/4 su bardağı unu ekleyin; karışım kabarcıklar çıkarmaya başlayana ancak koyulaşmayana kadar, 1-2 dakika karıştırarak pişirin. Sütü ve ardından tavuk suyunu azar azar çırparak ekleyin ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve sos koyulaşana kadar 4-5 dakika pişirin. Ispanak ve Parmesan peynirini ekleyin ve iyice karışana ve ısınana kadar 3-5 dakika pişirin. Ateşten alın ve limon kabuğu rendesi ve muskatı ekleyip karıştırın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu tavuğun üzerine dökün ve servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
