Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Provence'ın enfes aromalarını taşıyan bir yemek. Hem malzemeleri hem de hazırlanışı oldukça kolay; ihtiyacınız olan her şeyi yerel süpermarketinizde kolayca bulabilirsiniz. Ön hazırlık minimum düzeyde ve pişirme süresi kısa. Çok yumuşak et, ekmek ve lezzetli bir sos içeren bu yemek, dilediğiniz bir yan yemeği de eklemenize olanak tanıyor.

İçindekiler:

• 8 tavuk budu
• 1 baş sarımsak, dişlerine ayrılmış ve soyulmuş (yaklaşık 20 diş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı (15 g) tereyağı
• 2 çay kaşığı Provence otları
• 1 çay kaşığı un
• 1/4 tavuk suyu
• Yarım limonun suyunu sıkın.
• Servis için ekmek

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk butları, Provence otları, limon suyu, sarımsak

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Tavuk butlarını yıkayıp kurulayın. Bolca tuz ve karabiber serpip, sarımsağı hazırlarken bir kesme tahtasına alın.
  
  Geniş, fırına dayanıklı bir tavada orta ateşte, zeytinyağı ve tereyağı karışımında sarımsağı ara sıra karıştırarak pişirin. Sarımsak hafifçe altın rengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Sarımsakları tavadan alın. Ateşi orta-yüksek seviyeye yükseltin ve tavuk butlarını, derili tarafı aşağı gelecek şekilde, derisi altın rengi ve çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.
Adım 2
• Fırını 170°C'ye önceden ısıtın.
  
  Tavuk butlarını ters çevirin ve üzerine Provence otları serpin. Sarımsak dişlerini ekleyin ve sıcak tavayı tekrar fırına koyun. Tavuk tamamen pişene kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişince, tavuk ve sarımsakları servis tabağına alın.
Adım 3
• Tavayı orta-yüksek ateşe koyun ve unu ekleyip tamamen eriyene kadar karıştırın. Tavayı et suyu ve limon suyuyla deglaze edin. Elde edilen sosu servis tabağındaki tavuğun üzerine dökün ve sarımsak sürmek ve sosu bandırmak için ekmekle birlikte servis edin.

Oylar: 23