Fırında pişirilmiş hindi butları için basit bir tarif
Oylar: 24
Zaman: 55 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Hindi butları, kuşun en lezzetli kısımlarından biridir. Göğüs etinden farklı olarak etli ve yumuşaktırlar ve bütün bir hindiye göre fırında çok daha az yer kaplarlar, böylece aynı anda bir garnitür de pişirebilirsiniz. Hindi etini daha da sulu hale getirmenin en kolay yolu, derisinin altına tereyağı, karabiber ve tuz karışımı sürmektir. Bu basit malzemeler lezzetli bir hindi yapmak için yeterlidir. Ancak bayramınız için daha canlı bir lezzet arıyorsanız, tereyağı bazlı diğer iç harç seçeneklerini deneyebilirsiniz: limon, sarımsak ve biberiye, portakal kabuğu rendesi ve kızılcık, trüf mantarı ve kekik, pastırma, adaçayı ve soğan, limon kabuğu rendesi.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Derisi ve kemikleriyle birlikte, her biri 450 gram ağırlığında 2 adet hindi budu.
- 1/4 su bardağı yumuşatılmış tereyağı
- 1 çay kaşığı iri tuz
- 0,5 çay kaşığı iri çekilmiş karabiber
- *Aşağıda ek hindi aroması seçenekleri mevcuttur.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: Türkiye, tereyağı, karabiber, limon kabuğu rendesi, sarımsak, biberiye, Portakal kabuğu rendesi, kızılcık, esmer şeker, kekik, Bacon, adaçayı, arpacık soğanı, limon
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 175°C'ye önceden ısıtın.
- Hindi etini kağıt havluyla kurulayın.
- Tuz ve karabiber ekleyin.
- Hindi derisini kaldırın ve yumuşatılmış tereyağı ile doldurun, ardından eşit bir tabaka halinde dağıtmak için hafifçe bastırın.
- Tavuk butlarını fırın tepsisine yerleştirin.
- Tavuk butlarını 50 ila 60 dakika veya etin içine batırılan bir termometre 76°C (160°F) gösterene kadar pişirin.
*Biraz lezzet katmak ister misiniz?
İşte hindi butları için bazı lezzet seçenekleri:
Limon, sarımsak ve biberiye: Limon kabuğu rendesi, iri tuz, karabiber, ezilmiş taze sarımsak ve kıyılmış taze biberiye, hindiye lezzet katacaktır. Ancak dikkatli olun, çünkü biberiye aroması fırında hindinin yakınındaki diğer yemeklere de sinebilir.
Portakal ve kızılcık: Portakal kabuğu rendesi, doğranmış kızılcık, 1 yemek kaşığı esmer şeker, iri tuz ve karabiber. Bu yemek, diğer fırın yemekleriyle uyumlu bir şekilde eşleşecektir.
Trüf yağı, taze kekik: Daha fazla lezzet için, hindiye trüf yağı, iri tuz, karabiber ve kıyılmış kekik sürün. Bu, zengin ve umami bir lezzet katacaktır.
Bacon: Daha yoğun bir isli tat için hindiyi pastırma ile sarın ve iri tuz ve karabiberle baharatlayın.
Adaçayı, arpacık soğanı, limon: Taze doğranmış adaçayı ve arpacık soğanı, limon kabuğu rendesi, iri tuz ve karabiberle birlikte, hindiyle birlikte fırında pişen her şeye kendi lezzetlerini katacak.
Kategoriler:
Benzer tarifler
