Zaman: 1 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Limonlu marine sosu tavukla harika bir uyum sağlıyor; sululuk, keskin bir lezzet ve ferahlatıcı bir aroma katıyor, otlarla da mükemmel bir şekilde tamamlanıyor. Izgara tavuk butları yılın her zamanında yaz havası katacak.

İçindekiler:

• 4 limonun suyu ve rendelenmiş kabuğu + 2 bütün limon
• 5 dal biberiye, ince doğranmış
• 5 dal adaçayı, ince doğranmış
• 3 diş sarımsak, ezilmiş ve ince doğranmış
• 0,5 çay kaşığı ezilmiş kuru kırmızı biber
• 8 adet tavuk budu, fazla yağlarından arındırılmış.

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

limon, biberiye, adaçayı, sarımsak, kırmızı biber pulu, tavuk butları

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Küçük bir kaseye limon suyu, limon kabuğu rendesi, doğranmış otlar, sarımsak, pul biber ve 0,5 su bardağı zeytinyağı ekleyin. İyice karıştırın.
Adım 2
• Tavuk butlarını geniş ve düz bir tabağa tek sıra halinde yerleştirin. Hazırladığınız karışımı üzerlerine dökün. Marine sosunu tavuk butlarına iyice yedirin, üzerlerini örtün ve bir gece buzdolabında bekletin.
  
  
  Tavsiye: Hızlı bir marine işlemi için tavuğu 1 saat oda sıcaklığında bekletin.
Adım 3
• Izgarayı önceden ısıtın. Temizleyip yağlayın.
Adım 4
• Tavukları marinattan çıkarın ve fazla yağ ile baharatların süzülmesini sağlayın. Tavuk butlarını bolca tuzlayın ve üzerine biraz zeytinyağı gezdirin.
Adım 5
• İki limonu ortadan ikiye kesin ve uçlarını düzeltin, böylece limonlar kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde devrilmeyeceklerdir. Tavuk butlarını derili tarafı aşağı bakacak şekilde önceden ısıtılmış ızgaraya yerleştirin. Limon dilimlerini de kabuklu tarafları aşağı bakacak şekilde ızgaraya yerleştirin. Tavukları 3-4 dakika pişirin, ardından butların üzerinde ızgara benzeri bir desen oluşturmak için parçaları 90 derece döndürün. 3-4 dakika daha pişirin.
Adım 6
• Ardından tavuk parçalarını çevirin ve diğer tarafını 4-5 dakika kızartın. Pişip pişmediğini kontrol edin (tavuk tamamen pişmiş olmalıdır). Limon dilimlerinin iyice karamelize olup olmadığını kontrol edin. Kesik tarafları yukarı bakacak şekilde çevirin ve alt kısımlarını 2-3 dakika kızartın.
  
  Tavuğu ızgara limonla birlikte servis edin.

Oylar: 4