Üzerine ekşi krema, mantar ve jambon konulmuş siyez unundan yapılmış pide.
Karmaşıklık: kolayca
Miktar: 2 pide
Tamamen yeni bir pizza deneyimi arıyorsanız, beyaz pizzayı deneyin. Normal pizzadan farklı olarak, pizzaya kendine özgü tatlı ve ekşi domates aromasını veren domates sosu içermez. Bunun yerine, hamurun üzerine aynı derecede zengin ve canlı bir pesto ve ekşi krema sosu sürün. Pişirme sırasında suya dönüşmesini önlemek için tam yağlı ekşi krema kullandığınızdan emin olun.
Sosu açılmış siyez pizza hamurunun üzerine yayın. Siyezin gluten içeriği daha düşük olduğu için pizzanızın kabuğu ekstra çıtır ve lezzetli olacaktır. Pizzanın hızlı pişmesi ve kabuğunun yanmaması için mantar ve marine edilmiş enginar malzemelerini önceden hazırlayın. Pizzayı fırından çıkar çıkmaz üzerine peynir ve taze otlar serpin. Afiyet olsun!
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Siyez yassı ekmekleri
- 3/4 su bardağı ılık su (40°C)
- 2 ve 1/4 çay kaşığı instant kuru maya
- 1 su bardağı kaliteli un
- 1 su bardağı siyez unu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
Üst kısım
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 220 gram dilimlenmiş mantar
- Yarım baş kırmızı soğan, doğranmış
- 1 kavanoz (400 g) marine edilmiş enginar
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- Mısır irmiği, serpmek için
- 1/4 su bardağı pesto
- 3 yemek kaşığı ekşi krema (yağlı)
- 8-12 dilim jambon
- 60 gram Parmesan peyniri
- 1/3 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 2 su bardağı taze roka
Tavsiye ederiz
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Suyu maya ile karıştırın, ardından her iki un türünü, tuzu ve zeytinyağını ekleyip karıştırın. Hamur zor şekil alana kadar tahta kaşıkla yoğurun.
- Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye çıkarın ve elastik bir kıvam alana kadar 1 dakika yoğurun. Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaseye koyun, streç filmle örtün ve 30 dakika dinlendirin.
- Hamur dinlenirken iç harcı hazırlayın.Geniş bir tencereyi orta ateşte ısıtın ve içine yağı dökün. Mantarları ekleyin ve yumuşayana kadar 5 dakika pişirin. Soğanı ekleyin ve karıştırın. Enginarları ve limon kabuğunu ekleyin, ısıtın ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Pestoyu ekşi krema ile karıştırın.
- Fırını 260°C'ye önceden ısıtın ve fırın tepsisini veya pizza taşını fırının içine yerleştirin.
- Hamuru 2 parçaya bölün ve hafifçe unlanmış bir yüzeyde her parçayı yaklaşık 22 cm çapında bir daire olacak şekilde olabildiğince ince açın. Önceden ısıtılmış fırın tepsisini veya taşını fırından çıkarın ve üzerine hafifçe mısır unu serpin.
- Açtığınız hamuru fırın tepsisine veya fırın taşına yerleştirin ve üzerine ince bir tabaka pesto ve ekşi krema karışımı sürün. Ardından jambon dilimlerini yerleştirin, mantar dolgusunu üzerine kaşıkla koyun ve kenarları altın rengi olana kadar 10-15 dakika pişirin.
- Pişmiş pizzanın üzerine hemen sebze soyacağı kullanarak rendelenmiş Parmesan peyniri serpin ve fesleğen yaprakları ile roka ile süsleyin. Servis yapın.
Tarifin yazarı - Anna Olson (Anna Olson) bir pastacı ve televizyon sunucusudur.
Kategoriler:
Benzer tarifler
