Siyez, Balkabağı ve Kara Lahana Salatası
Oylar: 1
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 444, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 46 G., lif 7 G., kolesterol 49 mg, sodyum 680 mg, şeker 11 G.
Kaloriler 444, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 21 G., karbonhidratlar 46 G., lif 7 G., kolesterol 49 mg, sodyum 680 mg, şeker 11 G.
Bu doyurucu ve sağlıklı salata, birbirini ahenkli bir şekilde tamamlayan çok çeşitli lezzetlerle dolu. Yumuşak balkabağı, çiğnenebilir siyez, çıtır ceviz, sulu kara lahana, füme Gouda peyniri ve tavuk göğsü parçaları, doğru miktarda ekşilik katan muhteşem bir sosla harmanlanıyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 su bardağı taze balkabağı, soyulmuş ve 1 cm'lik parçalara doğranmış
- 1 orta boy kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
- 4 yemek kaşığı (60 ml) sızma zeytinyağı (ikiye bölünmüş), ayrıca üzerine gezdirmek için ekstra zeytinyağı.
- 0,5 su bardağı altın rengi kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
- 1 çay kaşığı taneli hardal
- Bir tutam öğütülmüş acı kırmızı biber
- 2,5 su bardağı pişmiş, soğutulmuş siyez (1 su bardağı çiğ siyezden, paket üzerindeki talimatlara göre pişirilmiş)
- 1 adet didiklenmiş ızgara tavuk göğsü
- 90 gram füme Gouda peyniri, çok küçük küpler halinde doğranmış.
- 0,5 su bardağı kavrulmuş ve iri doğranmış ceviz içi.
- 3 su bardağı ince kıyılmış lahana
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kılçıklı yulaf ezmesi, balkabağı, yapraklı lahana, tam tahıllı hardal, kuru üzüm, şarap sirkesi, füme gouda peyniri, ızgara tavuk, cevizler
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye (375°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın. Balkabağı ve kırmızı soğanı hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine 1 yemek kaşığı bitkisel yağ gezdirin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. İyice kaplamak için ellerinizle karıştırın ve tek bir katman halinde yayın. Balkabağı çatalla delindiğinde yumuşayana kadar, bir kez karıştırarak 30-40 dakika pişirin. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
- Kuru üzümleri sığ bir kaseye koyun ve üzerlerine sirke dökün. Ara sıra karıştırarak en az 15 dakika bekletin. Sirkeyi başka küçük bir kaseye dökün ve mümkün olduğunca fazla sıvı çıkarmak için kuru üzümlerin üzerine bastırın. Sirkeye damak tadınıza göre hardal, acı biber, tuz ve karabiber ekleyin. Kalan 3 yemek kaşığı yağı üzerine gezdirin. Emülsiyon haline gelene kadar çırpın. Kenara koyun.
- Salatayı hazırlamak için, geniş bir kaseye siyez buğdayı, tavuk, peynir, ceviz, kuru üzüm, balkabağı, kırmızı soğan ve kara lahanayı koyun, sosu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karıştırın. Bu, biraz dinlendikten sonra gerçekten daha lezzetli hale gelen salatalardan biri.
Kategoriler:
Benzer tarifler
