Kara lahana ve kavuzlu buğday salatası

Oylar: 1

Zaman: 45 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Bu salatanın malzemeleri biraz sıra dışı gelebilir, ancak daha da ilginç olanı, hem kavuzlu buğdayın hem de kara lahananın bir zamanlar Rusya'da oldukça yaygın olmasıydı. Ve şimdi popülerliklerinde bir canlanma yaşıyorlar. Peki onları bu kadar özel kılan nedir? Kavuzlu buğday, durum buğdayıyla (durum makarnası yapımında kullanılan aynı tahıl) akrabadır, ancak bu tahılın diğer çeşitlerine göre çok daha düşük gluten içeriğine sahiptir. Bu değerli bir özelliktir, çünkü insanların önemli bir yüzdesi glutene alerjiktir. Kara lahana ise, düşük kalori içeriği ve bol vitamin içeriğiyle sağlıklı beslenenler arasında mükemmel bir üne sahiptir. Hepsi birlikte, sadece sağlıklı değil, aynı zamanda inanılmaz derecede lezzetli!

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

0,5 su bardağı siyez
1 demet Toskana lahanası
1,5 su bardağı sebze suyu
1/4 su bardağı taze nar çekirdeği
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
1 limonun suyu
1/4 su bardağı rendelenmiş olgun keçi peyniri veya Parmesan peyniri

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tam tahıllı buğday, lahana, keçi peyniri, Parmesan peyniri, nar

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Orta boy bir tencerede, siyez ununu aşağıdaki malzemelerle birleştirin: et suyuKısık ateşte 20-30 dakika yumuşayana kadar pişirin, ardından süzün. Salata kasesine aktarın ve tuz ve karabiberle tatlandırın; soğumaya bırakın.
Lahana saplarını çıkarıp atın, ardından yapraklarını ince ince dilimleyip bir kaseye koyun. Nar tanelerini, zeytinyağını, sarımsağı ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Kavuzlu buğdayı da ekleyip karıştırın ve salatayı tuz ve karabiberle tatlandırın.