Siyez salatası
Oylar: 2
Zaman: 1 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 401, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 32 G., lif 6 G., kolesterol 8 mg, sodyum 425 mg, şeker 8 G.
Kaloriler 401, toplam yağ 27 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 12 G., karbonhidratlar 32 G., lif 6 G., kolesterol 8 mg, sodyum 425 mg, şeker 8 G.
Ina Garten'ın kavuzlu buğday salatası inanılmaz derecede basit bir şekilde hazırlanıyor, ancak o kadar lezzetli ve sağlıklı ki tekrar tekrar yemek isteyeceksiniz. İçinde domates, nane ve roka da dahil olmak üzere taze otlar ve turp bulunuyor. Ancak çarpıcı derecede canlı lezzetinin sırrı şu: Sosu kavuzlu buğdayın üzerine henüz sıcakken gezdirin, çünkü sıcak taneler tüm lezzeti daha iyi emecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı cilalanmış kavuzlu buğday (170 g)
- 1 su bardağı taze alkolsüz elma sirkesi
- 2 defne yaprağı
- 0,5 su bardağı kaliteli zeytinyağı
- 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
- Yarım su bardağı kavrulmuş tuzlu Antep fıstığı, bütün veya doğranmış.
- 1 su bardağı iri doğranmış taze maydanoz
- 1 su bardağı iri doğranmış taze nane yaprağı
- 1 su bardağı kiraz veya üzüm domatesi, uzunlamasına ikiye bölünmüş
- 1/3 su bardağı ince dilimlenmiş turp (2-3 adet)
- 2 su bardağı taze roka
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- Deniz tuzu pulları
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kılçıklı yulaf ezmesi, üzüm domatesleri, roka, nane, elma sirkesi, Antep fıstığı, deniz tuzu pulları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede, siyez buğdayı, elma sirkesi, defne yaprağı, 2 çay kaşığı tuz ve 2 su bardağı suyu birleştirin. Kaynamaya bırakın, ardından ateşi kısın ve siyez buğdayı yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika, üzeri açık olarak pişirin. Eğer siyez buğdayı yumuşamadan önce tüm sıvı emilirse, biraz daha su ekleyin. Süzün ve siyez buğdayını büyük bir servis tabağına aktarın. Defne yapraklarını atın.
- Bu arada, küçük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiberi karıştırın. Hazırladığınız sosu sıcak siyez ununa ekleyin ve en az 15 dakika soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce fıstıkları, maydanozu, naneyi, domatesleri ve turpları ekleyin. Rokayı ekleyin ve Parmesan peynirini çok fazla parçalamamaya dikkat ederek hafifçe karıştırın. Deniz tuzu serpip hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
