Brie peyniri ve kızılcık sosuyla doldurulmuş ekmek kasesi
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8 - 10
Akıllıca tasarlanmış yarıklar sayesinde, bu ekmek kasesinin kenarları kırılıp erimiş peynir ve lezzetli biberiyeli kızılcık sosuna batırılabilir. Brie peynirinin yoğun kabuğu, ekmek kasesi küçülürken herhangi bir sızıntıyı önler. Bu şekilde, hem ekmeği hem de iç malzemeyi aynı anda, minimum kirlilikle yiyebilirsiniz. Bu meze için Fransız yuvarlak ekmeği, içine rahatça sığacak bir Brie peyniri ve kızılcık sosuna ihtiyacınız olacak. Sos önceden hazırlanabilir. Hazırlanan kaseyi fırında pişirin ve sıcak servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 22 cm çapında 1 adet Fransız yuvarlak ekmeği.
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı portakal suyu
- 350 gr dondurulmuş kızılcık (yaklaşık 2 su bardağı)
- 2 çay kaşığı taze doğranmış biberiye yaprağı
- 15 cm çapında yuvarlak bir brie peyniri dilimi.
- 2 yemek kaşığı (30 g) eritilmiş tereyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: çavdar ekmeği, brie peyniri, kızılcık sosu, Portakal suyu, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 200°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.
- Orta boy bir tencerede şeker ve portakal suyunu birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Şeker eriyene kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Kızılcıkları ve 1 çay kaşığı biberiyeyi ekleyin ve sıvı koyulaşıp yarıya inene kadar yaklaşık 20 dakika karıştırarak pişirin. Bir fırın tepsisine aktarın ve yaklaşık 1 saat soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
- Bu arada, Brie peynirini ekmeğin ortasına yerleştirin. Bıçakla etrafında bir daire çizin, peynir dairesinden biraz daha büyük yuvarlak bir delik oluşturmak için küçük bir kenar boşluğu bırakın ve kesilmiş kabuğu çıkarın. Ekmek kasesinin kapağı olacak şekilde düzeltin ve yassılaştırın. Ekmek kasesinin kenarlarında 1 cm kalınlığında bir kırıntı tabakası bırakarak iç kısmını kesin.
- Tırtıklı bir bıçağı ekmeğin yan tarafının ortasına batırın ve ekmeğin etrafında 1,25 cm derinliğinde yatay bir kesik yapın. Ardından, ekmeğin kenarından başlayarak, yatay kesikle birleştirerek aşağı doğru 5 cm derinliğinde bir kesik yapın. Bunu tüm daire boyunca tekrarlayın ve 6,35 cm aralıklarla paralel dikey kesikler yapın. Bir pasta fırçası kullanarak ekmeğin içini tereyağı ile yağlayın ve kalan 1 çay kaşığı biberiye, 1/2 çay kaşığı tuz ve bir tutam karabiber serpin.
- Çeyrek su bardağı kızılcık sosunu bir kenara ayırın ve geri kalanını ekmek kasesinin tabanına yayın. Peynirin üst kabuğunu kesin ve kızılcık sosunun üzerine yerleştirin. Ekmek kasesini hazırlanan fırın tepsisine aktarın. Açıklığı bir ekmek kapağıyla kapatın ve peynir iyice ısınana, eriyene ve ekmek altın kahverengi olana kadar 45-50 dakika pişirin.
- Ekmek kasesini servis tabağına alın, kapağını çıkarın ve ayırdığınız kızılcık sosunu üzerine dökün. Kasenin kenarlarından kesilmiş parçaları koparıp sosa batırın. Kestiğiniz ekmek kırıntılarını da kızartıp sosla birlikte servis edin. Sos tarifi için buraya tıklayın. Ekmek kasesi Lahana turşusu ve eritilmiş peynirle.
Kategoriler:
Benzer tarifler
