Yabani pirinç ve keçi peyniriyle doldurulmuş ekmek
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 10 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 692, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 62 G., lif 6 G., kolesterol 79 mg, sodyum 1141 mg, şeker 7 G.
Kaloriler 692, toplam yağ 36 G., doymuş yağlar 18 G., proteinler 32 G., karbonhidratlar 62 G., lif 6 G., kolesterol 79 mg, sodyum 1141 mg, şeker 7 G.
Eğer bayram sofrasında hindi veya tavuk servis ediyorsanız, Bobby Flay'in bu lüks garnitürünü de yanına ekleyin. Klasik Amerikan ekmek içi dolması, acı chorizo sosis parçaları, yabani pirinç ve ekşi keçi peyniri ile tamamlanıyor. Doldurmayı hindiden ayrı pişirin, böylece kalabalık bir gruba yetecektir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 2 su bardağı yabani pirinç
- 6 yemek kaşığı su
- 350 gr doğranmış İspanyol chorizo sosisi
- 5 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 1 su bardağı doğranmış İspanyol soğanı
- 0,5 su bardağı doğranmış havuç
- 0,5 su bardağı doğranmış kereviz
- 3 diş sarımsak, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış kekik
- Bir günlük köy ekmeği, küpler halinde doğranmış.
- 2-4 su bardağı ev yapımı tavuk suyu
- 340 gr keçi peyniri
- 0,5 su bardağı doğranmış taze maydanoz
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: İtalyan ekmeği, chorizo sosis, havuç, kereviz, keçi peyniri, yabani pirinç, sarımsak, kekik
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye önceden ısıtın.
- Geniş bir tencerede pirinci, suyu ve 1 yemek kaşığı tuzu birleştirin. Yüksek ateşte kaynatın ve pirinç taneleri tamamen açılana kadar 1 saat 15 dakika ile 1 saat 30 dakika arasında pişirin. Pirinç tamamen pişmiş olmalıdır. İyice süzün, pirinci geniş bir kaseye aktarın ve kenara koyun.
- Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Sucuğu, soğanı, havucu ve kerevizi ekleyip sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sarımsak ve kekiği ekleyip 1 dakika daha pişirin (D'Artagnan sucuğu kullanmanızı öneririz, çünkü onlarınki ne çiğ ne de tamamen pişmiş, ikisinin arasında bir kıvamdadır).
- Pirince soğan karışımını, ekmeği, keçi peynirini, maydanozu ve 2 su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Eşit şekilde dağıtmak için karıştırın. Ekmek dolgusu oldukça nemli olmalı; gerekirse daha fazla tavuk suyu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Hazırladığınız iç harcı büyük, yağlanmış bir fırın kabına aktarın ve üzerini örtmeden, altın rengi olana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkarın ve servis etmeden önce 10 dakika dinlendirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
