Sosisli ve kara lahanalı ekmek içi dolması (yan yemek)
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 30 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6 - 8
Porsiyon başına besin değeri:
Porsiyon boyutu: 16 porsiyondan 1'i
Kaloriler 263, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 25 G., lif 3 G., kolesterol 52 mg, sodyum 477 mg, şeker 4 G.
Porsiyon boyutu: 16 porsiyondan 1'i
Kaloriler 263, toplam yağ 12 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 25 G., lif 3 G., kolesterol 52 mg, sodyum 477 mg, şeker 4 G.
Kızarmış tatlı İtalyan sosis parçaları ve sulu kara lahana ile hazırlanan klasik ekmek içi, gizli bir malzeme olan peynirin eklenmesiyle daha da lezzetli hale geliyor. İtalyan Provlone peyniri küpleri, ekmek içiyle nazikçe karıştırılıyor ve pişirildiğinde eriyen, çiğnenebilir enfes lezzet ceplerine dönüşüyor. Misafirleriniz bu garnitürü fırında pişmiş hindi veya tavukla birlikte çok sevecekler.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 110 gram tuzsuz tereyağı, ayrıca tavanın yağlanması için ekstra tereyağı.
- 450 gr çiğ tatlı İtalyan sosisi, kılıfları çıkarılmış.
- 4 sap doğranmış kereviz
- 2 adet doğranmış soğan
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 2 çay kaşığı doğranmış taze biberiye
- 1 demet kara lahana (tercihen Toskana kara lahanası), sapları kesilmiş, yaprakları doğranmış.
- 3 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 büyük yumurta
- 1/4 su bardağı doğranmış taze maydanoz
- 16 su bardağı bayat beyaz ekmek, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış (yaklaşık 700 g)
- 110 gram provolone peyniri, 1 cm'lik küpler halinde doğranmış.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kıyılmış sosis, lahana, kereviz, provolone peyniri, kekik, biberiye
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 190°C'ye ısıtın ve 3 litrelik bir fırın kabını tereyağı ile yağlayın.
- Geniş bir tencerede veya dökme demir tencerede, orta-yüksek ateşte 6 yemek kaşığı tereyağını eritin. Sosisleri ekleyin ve tahta kaşıkla etleri parçalayarak kahverengi olana ve tamamen pişene kadar yaklaşık 7 dakika pişirin.
- Tavaya kereviz, soğan, kekik, biberiye, 1 çay kaşığı tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiber ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Lahana ekleyin ve yumuşayana kadar, yaklaşık 3 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin.
- Tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın, ardından ocaktan alın ve kenara koyun.
- Geniş bir kapta yumurtaları ve maydanozu çırpın. Ekmek küplerini ve et karışımını ekleyip iyice karıştırın. Provolone peynirini de ekleyip karıştırın. Ekmek harcını hazırlanan fırın kabına aktarın. Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını küpler halinde kesin ve harcın üzerine yerleştirin.
- Üzerini folyo ile örtün ve 30 dakika pişirin, ardından folyoyu çıkarın ve altın rengi olana kadar 20 dakika daha pişirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
