Kızarmış pastırma ve fırında karnabahar ile gnocchi
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 490, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 57 G., lif 5 G., kolesterol 28 mg, sodyum 976 mg, şeker 9 G.
Kaloriler 490, toplam yağ 23 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 14 G., karbonhidratlar 57 G., lif 5 G., kolesterol 28 mg, sodyum 976 mg, şeker 9 G.
İtalyan gnocchi'si, doyurucu ve lezzetli ana yemekler yapmak için mükemmel olan patates köfteleridir ve bu tarifte olduğu gibi çok çeşitli malzemelerle tamamlanabilir. Domuz yağı içinde haşlanıp kızartılan gnocchi, fırında pişirilmiş karnabahar, çam fıstığı ve çıtır domuz pastırması parçalarıyla bir araya getiriliyor. Ekşi kapari ise inanılmaz derecede zengin bir lezzet katıyor. Karnabaharı çok sevmeyenler bile bu yemeğe bayılacak.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 orta boy karnabahar (yaklaşık 1 kg), tabanından kesilmiş ve küçük çiçeklere ayrılmış.
- 2 yemek kaşığı kurutulmuş kapari
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 paket (0,5 kg) patates gnocchi
- 4 dilim pastırma
- 2 yemek kaşığı çam fıstığı veya iri doğranmış ceviz
- 2 diş sarımsak, ince dilimlenmiş
- 2 yemek kaşığı iri doğranmış taze frenk soğanı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, kapari, gnocchi (mantı), Bacon, çam fıstığı, sarımsak, frenk soğanı
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (430°F) önceden ısıtın. Karnabaharı kapari ve 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile fırın tepsisine koyun, tuz ve karabiberle baharatlayın. Karnabahar yumuşayana ve hafifçe kızarana kadar, pişirme süresinin yarısında karıştırarak, 25-30 dakika fırında pişirin.
- Bu sırada büyük bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Gnocchi'leri ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Yarım su bardağı suyu kenara ayırın, geri kalanını atın.
- Geniş, yapışmaz bir tavada orta-yüksek ateşte, pastırmayı ara sıra çevirerek çıtır olana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin. Kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın, tavada kalan yağı saklayın. Gnocchi'yi ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın kahverengi olana ve kaplanana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin.
- Tavaya çam fıstığı ve sarımsağı ekleyin ve fıstıklar hafifçe kızarana ve sarımsak yumuşayana kadar yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Sotelediğiniz karnabaharı, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ve gnocchi pişirme suyundan 1/4 su bardağını ekleyin; sosu inceltmek için gerekirse daha fazla su ekleyin. Ocaktan alın. Pastırmayı ufalayın ve taze soğanla birlikte gnocchi'ye karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
