Karnabahar, Brüksel Lahanası ve Füme Gouda Peynirli Ekmek
Oylar: 1
Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 439, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 42 G., lif 4 G., kolesterol 64 mg, sodyum 770 mg, şeker 3 G.
Kaloriler 439, toplam yağ 22 G., doymuş yağlar 9 G., proteinler 20 G., karbonhidratlar 42 G., lif 4 G., kolesterol 64 mg, sodyum 770 mg, şeker 3 G.
Füme Gouda ve keskin Cheddar peynirlerinin lezzetini yansıtan bu vejetaryen ekmek, çıtır karnabahar ve Brüksel lahanasıyla zengin bir şekilde doldurulmuştur. Hazır pizza hamuru kullanılarak yapılan ekmek, rulo haline getirilir; bu da hızlı ve kolay bir işlemdir. Bu ekmek, serin bir sonbahar gününde atıştırmalık olarak mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 baş karnabahar, sapları temizlenmiş, göbeği çıkarılmış ve küçük çiçeklere ayrılmış (700 g)
- 10 adet Brüksel lahanası, uçları kesilmiş ve dörde bölünmüş (220 g)
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 2 su bardağı rendelenmiş keskin çedar peyniri (170 g)
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş füme gouda peyniri (170 gr.)
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş mozzarella peyniri (100 gr.)
- 1 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
- 1/4 çay kaşığı acı kırmızı biber
- Yüksek kaliteli un, serpme için
- 700 gram hazır pizza hamuru
- 1 büyük yumurta, çırpılmış
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: karnabahar, Brüksel lahanası, maya hamuru, füme gouda peyniri, çedar peyniri, mozzarella peyniri, öğütülmüş acı biber
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayıp kenara koyun. Karnabahar çiçeklerini, Brüksel lahanalarını ve zeytinyağını kenarlı bir fırın tepsisine yayın. Tuz ve karabiberle baharatlandırın ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Karnabahar hafifçe kızarana ve yumuşayana kadar, yaklaşık 40 dakika boyunca, pişirme süresinin yarısında karıştırarak pişirin.
- Fırın tepsisini tel ızgaraya alın ve sebzelerin soğumasını bekleyin. Fırın sıcaklığını 200°C'ye düşürün.
- Orta boy bir kasede çedar, Gouda, mozzarella, kırmızı biber ve acı kırmızı biberi eşit şekilde dağıtarak karıştırın. Peynir karışımının yarım fincanını ayrı bir kaseye ayırın. Hafifçe unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru 50 x 35 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde açın. Peynir karışımını, kısa kenardan başlayarak, kenarlarda 0,6 cm boşluk bırakarak hamurun yarısına eşit şekilde yayın.
- Kavrulmuş sebzeleri peynirin üzerine eşit şekilde yayın. Hamuru kısa kenarından tutarak sıkı bir rulo haline getirin. İç harcı içeride tutmak için açık kenarları sıkıştırın ve rulonun altına doğru kıvırın.
- Ruloyu fırın kağıdı serilmiş fırın tepsisine aktarın, hamurun tüm yüzeyini çırpılmış yumurta ile fırçalayın ve ayırdığınız peynir karışımını serpin. Üzeri altın rengi olana ve peynir de altın rengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
- Ekmeği 10 dakika soğumaya bırakın. Uzunlamasına ikiye kesin, her bir yarısını enine 4 eşit parçaya bölün ve sıcak olarak servis edin.
Not
Hamurun daha kolay açılıp şekil alması için, çalışmadan önce 10-15 dakika buzdolabında bekletin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
