Susamlı ve soya soslu fırında pişmiş tavuk
Oylar: 1
Zaman: 2 saat 45 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 890, toplam yağ 61 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 68 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 270 mg, sodyum 1328 mg, şeker 12 G.
Kaloriler 890, toplam yağ 61 G., doymuş yağlar 16 G., proteinler 68 G., karbonhidratlar 14 G., lif 1 G., kolesterol 270 mg, sodyum 1328 mg, şeker 12 G.
Geleneksel fırında tavuk tarifine yeni bir yorum katmak için bu Asya esintili tarifi deneyin. Tavuğu Çin beş baharat karışımıyla ovun ve fırında pişirin. Yarı piştiğinde, soya sosu, bal ve zencefil karışımından oluşan bir sos sürün ve sos sertleşene kadar pişirmeye devam edin. Üzerine susam serperek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1,5-1,8 kg ağırlığında, iç organları temizlenmiş 2 tavuk.
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş beyaz biber
- 1,5 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1,5 çay kaşığı Beş Baharat Tozu
- 1/4 su bardağı bal
- 1/4 su bardağı soya sosu
- 2 yemek kaşığı rendelenmiş soyulmuş zencefil
- 2 yemek kaşığı koyu susam yağı
- 3 adet ince dilimlenmiş yeşil soğan
- Üzerine serpmek için kavrulmuş susam
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: tavuk, Bal, beş baharatlı çeşni, kişniş, susam, beyaz biber taneleri, soya sosu, zencefil kökü
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Tavuğu fırınlamadan yaklaşık 30 dakika önce oda sıcaklığına getirin. Fırını 175°C'ye (350°F) önceden ısıtın.
- Küçük bir kapta bitkisel yağ, 2 çay kaşığı tuz, beyaz biber, kişniş ve beş baharat karışımını karıştırın; tavuğu bu karışımla ovun. Bacaklarını mutfak ipiyle bağlayın ve kanatlarını tavuğun altına sıkıştırın.
- Tavukları göğüs kısımları yukarı gelecek şekilde, kenarlı bir fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş bir tel ızgaraya veya sığ bir fırın kabına, aralarında boşluk bırakarak yerleştirin. Derisi hafifçe altın rengi ve çıtır olana kadar, yaklaşık 1 saat pişirin.
- Sır:
Küçük bir kapta bal, soya sosu, zencefil ve susam yağını karıştırın. Fırın sıcaklığını 200°C'ye yükseltin. Tavuğun her tarafına (alt tarafı da dahil) sosun yarısını sürün. - Kızartmaya devam edin, pişirme süresinin yarısında kalan sosu üzerlerine sürün, derisi altın kahverengi ve çıtır olana ve butun en kalın kısmına batırılan bir termometre 74°C (165°F) gösterene kadar yaklaşık 20 dakika daha pişirin. Tavukları fırından çıkarın; bir kesme tahtasına veya servis tabağına aktarın.
- Tavada kalan sosu küçük bir kaseye alın ve üzerindeki fazla yağı süzün. Tavuğu tavadaki sosla fırçalayın ve 15 dakika dinlendirin. Üzerine yeşil soğan ve susam serpin. İpi kesin ve tavuğu dilimleyin; kalan sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
