Kızarmış domuz bifteği, pide ve salata ile servis edilir.
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 495, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 26 G., lif 4 G., kolesterol 107 mg, sodyum 410 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 495, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 40 G., karbonhidratlar 26 G., lif 4 G., kolesterol 107 mg, sodyum 410 mg, şeker 0 G.
Bu domuz escalopinileri dakikalar içinde hazır oluyor, ancak sanki saatlerce mutfakta uğraşmışsınız gibi lezzetli. Restoran yemeği tadında, ev yapımı lezzetler ve aromalarla dolu. Hızlı bir hafta içi akşam yemeği veya canlı bir bayram kutlaması için mükemmel olan bu tamamen doğal domuz köfteleri, biberiyeli bir sosla marine edilip ızgara yapıldıktan sonra, ince bir dilim Gruyère peyniri üzerinde yeşillikler, turp ve kiraz domates salatasıyla servis ediliyor. Sıcak pide ekmeğiyle servis edin ve etin ve taze sebzelerin sululuğunun tadını çıkarın.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,6 kg ince doğal domuz pirzolası
- 1 limonun suyu
- 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 1 küçük arpacık soğanı
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı + üzerine gezdirmek için biraz daha zeytinyağı
- 1,5 çay kaşığı doğranmış taze biberiye
- 2 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 5 adet turp, ince dilimlenmiş
- Izgara için bitkisel yağ
- 4 lavaş veya pide ekmeği
- 220 g karışık salata yeşillikleri (yaklaşık 8 su bardağı)
- 60 gram ince dilimlenmiş Gruyere peyniri
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, arpacık soğanı, turp, üzüm domatesleri, salata karışımı, Gruyere peyniri, şarap sirkesi, limon suyu, biberiye, pita, pita
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir kasede limon suyu, sirke, arpacık soğanı, zeytinyağı, biberiye, 1/4 çay kaşığı tuz ve damak tadınıza göre karabiberi karıştırın. Orta boy bir kaseye 3 yemek kaşığı sos dökün ve domuz etini ekleyip sosla kaplayın; oda sıcaklığında 15 dakika marine edin. Kalan sosla birlikte domatesleri ve turpları da kaseye ekleyin.
- Izgarayı veya ızgara tavasını orta-yüksek ateşte önceden ısıtın ve hafifçe bitkisel yağ ile yağlayın. Domuz etini, ızgara izleri oluşana kadar, her tarafı yaklaşık 2 dakika olmak üzere pişirin; bir tabağa alın. Köfteleri, içleri ısınana kadar bir kez çevirerek, yaklaşık 1 dakika pişirin.
- Yeşil salata yapraklarını domates ve turpların bulunduğu kaseye ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın ve karıştırın. Salataları tabaklara paylaştırın; üzerine peynir dilimleri ve domuz eti koyun. Zeytinyağı gezdirin ve kızarmış pide ekmekleriyle servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
