Zaman: 2 saat 25 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 2

Dana bifteği, kimyon ve acı kırmızı biber karışımıyla ovulup, güzel ve baharatlı bir kabuk oluşana kadar tavada kızartılır. Baharat dengesi mükemmeldir; sonuç olarak keskin ve yoğun bir kabuk ve sulu bir et elde edilir. Ferahlatıcı salatalık ve turp salatasıyla servis edin. Izgarada yemek yapamadığınız zamanlarda lezzetli bir biftek için mükemmel bir seçenek.

İçindekiler:

Biftekler

• 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 2 çay kaşığı acı Macar kırmızı biberi
• 2 çay kaşığı granül sarımsak
• 2 çay kaşığı iri tuz
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 2 adet 2,5 cm kalınlığında T-bone biftek.
• Üzerine gezdirmek için zeytinyağı

Salatalık salatası

• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• 1 çay kaşığı beyaz sirke
• 0,5 çay kaşığı şeker
• Yarım İngiliz salatalığı, ince dilimlenmiş (yaklaşık 1 su bardağı)
• 2 adet ince dilimlenmiş turp
• 2-3 çok ince dilimlenmiş kırmızı soğan
• Yarım küçük jalapeño biberi, ince dilimlenmiş

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

biftek, salatalıklar, kırmızı soğan, limon suyu, acı biber, turp, kimyon, paprika, sarımsak granülleri

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Biftekler:
  
  Küçük bir kapta kimyon, kırmızı biber, sarımsak tozu, tuz ve karabiberi karıştırın. Her bifteğin her iki tarafına da baharat karışımını serpin ve ete iyice yedirin. Oda sıcaklığında 2 saat bekletin.
Adım 2
• Geniş bir dökme demir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Bifteklerin her iki tarafına da zeytinyağı gezdirin, ardından sıcak tavaya yerleştirin.
Adım 3
• 3-4 dakika pişirin, ardından çevirip diğer tarafını da 2 dakika veya istediğiniz pişirme derecesine ulaşana kadar pişirin. Biftekleri bir tabağa alın, folyo ile örtün ve 10 dakika dinlendirin.
Adım 4
• Salatalık salatası:
  
  Orta boy bir kasede limon suyu, sirke, şeker, bir tutam tuz ve birkaç öğütülmüş karabiberi karıştırın. Şeker ve tuz eriyene kadar karıştırın. Salatalık, turp, kırmızı soğan ve isteğe bağlı olarak jalapeño biberini ekleyin. Karıştırın ve biftekler dinlenirken oda sıcaklığında bekletin. Biftekleri salatalık salatasıyla servis edin.

Oylar: 1