Pazı salatası eşliğinde tavada kızarmış biftek
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 484, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 18 G., lif 3 G., kolesterol 88 mg, sodyum 1304 mg, şeker - G.
Kaloriler 484, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 8 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 18 G., lif 3 G., kolesterol 88 mg, sodyum 1304 mg, şeker - G.
Izgara yapmadan önce, biftek üzerine kuru nane serpin; nane aroması pişirme sırasında gelişir ve ete siner. Yan yemek olarak, lezzetli ve lif açısından zengin bir pazı salatası hazırlayın. Doğranmış pazı yaprakları, zeytinyağında kızartılmış ekmek küpleriyle karıştırılır ve zeytinyağı, sarımsak, limon suyu, tatlı üzüm domatesleri ve hamsi içeren sıcak bir sosla gezdirilir; bu sos lezzeti artırır ve canlı bir tat katar. Ufalanmış Yunan beyaz peyniri de ek lezzet ve doku sağlar. Yemek şenlikli ve özel görünüyor.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 1 demet pazı, sapları kesilmiş, yaprakları ince ince doğranmış
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 su bardağı iri, kabuklu ekmek küpleri
- 3-4 hamsi
- 1 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı üzüm domatesi, ikiye bölünmüş
- 1 limonun suyu
- 0,7 kg kemiksiz dana bonfile biftek
- 1 çay kaşığı kuru nane
- 0,5 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: pazı, beyaz ekmek, Hamsi, sarımsak, üzüm domatesleri, limon, biftek, nane, beyaz peynir
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Pazı yapraklarını bir kaseye koyun. Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve ekmek küplerini ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Altın kahverengi olana kadar, 4-5 dakika karıştırarak pişirin. Ekmeği pazı ile birlikte kaseye ekleyin.
- Tavaya hamsileri ekleyin ve çırpma teliyle ezerek parçalayın. Sarımsağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyip altın rengi olana kadar yaklaşık 45 saniye pişirin. Domatesleri ekleyip hafifçe kızartın, ardından limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Ilık sosu pazıların üzerine dökün, karıştırın ve yumuşaması için bir kenara bırakın.
- Tavayı silin ve ocağa geri koyun. Bifteğin her iki tarafına da nane serpin ve damak tadınıza göre tuz ve karabiber ekleyin. Tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Bifteği alt tarafı kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Çevirin ve diğer tarafı da kızarana kadar, orta pişmiş için 3-4 dakika pişirin. Bir kesme tahtasına alın ve 5 dakika dinlendirin.
- Salataya beyaz peyniri ekleyin ve karıştırın. Bifteği ince dilimler halinde kesin ve pazı salatasıyla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
