Zaman: 2 saat.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 6

Bu kuru marine sosu fırında tavuk kanadı pişirmek için harika, ancak hava fritözü veya ızgara için de mükemmel bir seçenek. Sadece derin kızartma için kullanmayın, çünkü şeker yağda yanar. Karışım kabartma tozu içerir. Alkali olduğu için kızartma işlemini hızlandırır, ancak kabartma tozunuzun alüminyum içermediğinden emin olun, aksi takdirde hoş olmayan bir tat oluşacaktır.

İçindekiler:

• 1,3 kg tavuk kanadı (ikiye kesilmiş, uç kısımları çıkarılmış)
• 2 yemek kaşığı damıtılmış beyaz sirke
• 1 yemek kaşığı iri tuz
• Pişirme spreyi
• 2 yemek kaşığı açık kahverengi şeker
• 1 yemek kaşığı alüminyumsuz kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı acı biber tozu
• 2 çay kaşığı tütsülenmiş kırmızı biber
• 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı öğütülmüş chipotle biberi
• 0,5 çay kaşığı sarımsak tozu
• 0,5 çay kaşığı soğan tozu

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

tavuk kanatları, kurutulmuş acı biber, paprika, sarımsak tozu, esmer şeker, acı biber baharatı, kuru marine sosu

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Geniş bir kapta sirke ve tuzu karıştırın ve tuz eriyene kadar karıştırın. Tavuk kanatlarını ekleyin ve sirke karışımıyla kaplanana kadar karıştırın. Yaklaşık 1 saat buzdolabında bekletin.
Adım 2
• Pişirmeye hazır olduğunuzda, kanatları buzdolabından çıkarın. Fırının üst ve alt üçte birlik kısımlarına iki raf yerleştirin ve fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Rafları, yağlı kağıt serilmiş iki fırın tepsisine yerleştirin. Rafların üzerine pişirme spreyi sıkın.
Adım 3
• Küçük bir kapta esmer şeker, kabartma tozu, acı biber tozu, füme paprika, karabiber, chipotle tozu, sarımsak tozu ve soğan tozunu karıştırın. Kanatların üzerine serpin ve eşit şekilde kaplanması için iyice karıştırın.
Adım 4
• Kanatları hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve 20 dakika sonra ters çevirip tepsileri döndürerek pişirin. Kanatların büyüklüğüne bağlı olarak, çıtır çıtır olana kadar 20-30 dakika daha pişirmeye devam edin, bu sırada kanatları tekrar çevirin. Hemen servis yapın.

Oylar: 2