Nane Pestolu Kılıç Balığı Kebapları
Oylar: 1
Zaman: 1 saat 15 dakika
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 8
Etli ve sert kılıç balığı şişte ızgara yapmak için mükemmeldir. Eşit parçalara kesilir ve birkaç saat nane pestolu sosunda marine edilir. Sosun hazırlanması sadece birkaç dakika sürer, çünkü pişirme gerektirmez: otlar, kuruyemişler, baharatlar ve zeytinyağı ile karıştırılır. Balığa ferahlatıcı bir lezzet katar ve ızgaradan sonra kılıç balığı lezzetli ve sulu olur. Izgara sırasında şişlerin yanmasını önlemek için parçaları sadece ıslatılmış tahta şişlere geçirin. Balığı kalan pesto ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 0,6 kg kılıç balığı filetosu, 2,5 cm küpler halinde kesilmiş (kanlı şeridi çıkarın)
- 1/4 su bardağı dilimlenmiş badem
- 1 büyük diş sarımsak, ezilmiş
- 1 su bardağı taze nane
- 1/4 su bardağı taze maydanoz
- 1 limonun rendelenmiş kabuğu + servis için limon dilimleri
- 5 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- Bir tutam kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: kılıçbalığı, badem, limon kabuğu rendesi, kırmızı biber pulu, pesto sosu, nane
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Balık küplerini bir kaseye koyun. Sekiz adet 20 cm uzunluğundaki tahta şişi en az 30 dakika suda bekletin.
- Bu arada, pesto sosunu hazırlayın..
Bademleri ve sarımsağı mutfak robotuna koyun ve incecik olana kadar çekin. Nane, maydanoz ve limon kabuğunu ekleyin ve tekrar çekin. Karışımı küçük bir kaseye alın ve zeytinyağını ekleyip karıştırın; gerekirse 1 yemek kaşığı su ile sosu inceltin. Tuz ve karabiberle tatlandırın ve kırmızı pul biberi ekleyip karıştırın. Pesto sosunun yaklaşık üçte birini balığın üzerine dökün ve eşit şekilde kaplanması için karıştırın. Kalan pesto sosunu servis için ayırın. Balığı en az 30 dakika veya en fazla 4 saat buzdolabında bekletin. - Izgarayı orta-yüksek ateşte önceden ısıtın. Her şişe 3-4 adet kılıç balığı parçası geçirin. Her iki tarafını da 2-3 dakika olmak üzere, bir kez çevirerek iyice pişene kadar ızgarada pişirin. Kalan pesto sosunu kebapların üzerine gezdirin ve limon dilimleri ile servis edin.
Tarifin yazarı - Katie Lee, Amerikalı bir yemek yazarı ve televizyon yemek eleştirmenidir.
Kategoriler:
Tarif koleksiyonları
Benzer tarifler
