Nane pestolu doğal kuzu pirzola
Oylar: 1
Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu yemekte kemiksiz kuzu sırtı, 8-10 dilime ayrılır ve ızgara yapmadan önce kekik, biberiye ve kekik otundan oluşan bir baharat karışımıyla ovulur. Yumuşak et, lezzeti hızla emdiği için sadece 10 dakika marine etmeniz yeterlidir. Dilimleri ızgara yapın ve et marine olurken birkaç dakika içinde mutfak robotunda hazırlayabileceğiniz nane pestosu ile servis edin. Ferahlatıcı tadı, yağlı ve sulu kuzu etini mükemmel bir şekilde tamamlar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
Koyun eti
- 1 kg doğal kuzu bonfile, yaklaşık 8-10 adet.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik
- 0,5 çay kaşığı kuru kekik
- 1 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 0,5 çay kaşığı tuz
Nane pestosu
- 2 diş sarımsak
- 1/4 su bardağı çam fıstığı
- 3/4 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1,5 su bardağı taze nane yaprağı
- 3/4 su bardağı taze maydanoz
- 0,5 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 0,5 çay kaşığı tuz
- 0,5 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: koyun eti, Parmesan peyniri, çam fıstığı, nane, reyhan, maydanoz, kekik, kekik, biberiye, karabiber, pesto sosu
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Izgarayı yüksek ateşte önceden ısıtın.
- Kuzu etini zeytinyağıyla ovun. Küçük bir kapta kekik, mercanköşk, biberiye, karabiber ve tuzu karıştırın. Baharat karışımını etin her tarafına sürün. Eti oda sıcaklığında 10 dakika dinlendirin.
- Köfteler dinlenirken, nane pestosunu hazırlayın..
Sarımsakları mutfak robotuna koyun ve ince doğranana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Çam fıstıklarını ekleyin ve ince doğranana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Otların yarısını ekleyin ve 30 saniye çalıştırın, ardından kalan otları ekleyin ve ince doğranana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. Parmesan peyniri, tuz ve karabiberi ekleyin ve pürüzsüz olana kadar hafifçe çalıştırın. Robot çalışırken yağı dökün ve pürüzsüz olana kadar kısa aralıklarla çalıştırın. - Köfteleri orta pişmiş için her tarafını 2-3 dakika pişirin. Kuzu etini nane pestosu ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
