Ekmek kırıntılarıyla kaplanmış domuz pirzolası, elma ve lahana içeren sıcak bir salata eşliğinde servis edilir.
Oylar: 1
Zaman: 50 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 340, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 33 G., lif 5 G., kolesterol 75 mg, sodyum 770 mg, şeker 14 G.
Kaloriler 340, toplam yağ 11 G., doymuş yağlar 3 G., proteinler 25 G., karbonhidratlar 33 G., lif 5 G., kolesterol 75 mg, sodyum 770 mg, şeker 14 G.
Çıtır çıtır pane harcıyla kaplanmış lezzetli domuz eti sağlıklı olabilir! Kızartmak veya derin yağda kızartmak yerine, eti fırında pişirin. Domuz pirzolaları iri taneli Japon panko ekmek kırıntılarıyla kaplanır ve pişirme spreyiyle püskürtülür. Fırında pişirildikten sonra, tıpkı yağda kızartılmış gibi çıtır çıtır altın rengi bir kabukla aynı derecede lezzetli olurlar. En iyi sonuçlar için, ısının serbestçe dolaşmasını ve etin her tarafının kızarmasını sağlamak için domuz etini ızgarada pişirin. Bu pirzolaları sağlıklı fırında pişmiş elma ve lahana salatası ve hafif bir ekşi krema ve hardal sosuyla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet ince, kemiksiz doğal domuz pirzolası (yaklaşık 450 g)
- Büyük boy beyaz lahananın yarısını alın, göbeğini çıkarın ve yapraklarını 5 cm'lik parçalara kesin.
- 1 adet büyük Macintosh veya Red Delicious elma, 1 cm'lik parçalar halinde kesilmiş.
- 2 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı elma sirkesi
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 çay kaşığı açık kahverengi şeker
- 1/4 su bardağı doğranmış taze dereotu (yaklaşık yarım demet), isteğe bağlı
- 3 yemek kaşığı ekşi krema
- 2 çay kaşığı Dijon hardalı
- 1 su bardağı panko ekmek kırıntısı
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, panko ekmek kırıntıları, Dijon hardalı, Ekşi krema, elma sirkesi, dereotu, beyaz lahana, elmalar
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırın raflarını fırının alt ve üst üçte birlik kısımlarına yerleştirin ve fırını 220°C'ye (425°F) önceden ısıtın. Bir fırın tepsisinin üzerine bir raf yerleştirin.
- Başka bir fırın tepsisine lahanayı, elmaları, 2 yemek kaşığı sirkeyi, zeytinyağını, 2 çay kaşığı esmer şekeri, 3/4 çay kaşığı tuzu ve birkaç taze çekilmiş karabiberi koyun. Fırının üst rafında, lahana ve elmalar yer yer kızarana ve yumuşayana kadar 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve isteğe bağlı olarak dereotu ile karıştırın.
- Bu arada, domuz pirzolalarını iki parça streç film arasına koyun ve yaklaşık 0,5 cm kalınlığa gelene kadar dövün. Üzerine 0,5 çay kaşığı tuz ve az miktarda taze çekilmiş karabiber serpin. Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı ekşi krema ile 1 çay kaşığı hardalı karıştırın ve her bir pirzolanın iki tarafına da sürün.
- İçine dökün panko ekmek kırıntıları Bir tabağa galeta ununu koyun ve pirzola dilimlerini galeta ununa bulayın, iyice yapışması için bastırın. Her bir pirzola diliminin her iki tarafına da bolca pişirme spreyi sıkın ve hazırlanan fırın tepsisinin üzerindeki tel ızgaraya yerleştirin. Pirzola dilimleri altın rengi ve çıtır olana kadar, fırının alt rafında 6-8 dakika pişirin, pişirme süresinin yarısında çevirin.
- Kalan 2 yemek kaşığı ekşi kremayı 2 çay kaşığı su ve kalan 1 çay kaşığı hardal, esmer şeker ve sirke ile karıştırın. Domuz pirzolalarını ve elma püresini dört tabağa paylaştırın; pirzolaların üzerine biraz sos gezdirin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
