Fırında pişirilmiş, çıtır kabuklu doğal domuz pirzolası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Bu et pişirme yöntemi Pazar akşam yemeği için mükemmel: hızlı, lezzetli ve minimum kirlilikle. Kemikli doğal domuz pirzolaları biraz suyla nemlendirilir ve ardından büyük bir torbaya konarak panko ekmek kırıntıları, rendelenmiş Parmesan peyniri ve aromatik İtalyan baharat karışımına bulanır, böylece karışım iyice yapışır. Pirzolaları, her tarafının eşit şekilde kızarması için fırın tepsisine yerleştirilmiş bir tel ızgara üzerinde pişirin. Et inanılmaz derecede sulu, kabuğu ise inanılmaz derecede çıtır ve lezzetli olur. Üzerine limon dilimleri gezdirerek servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet doğal domuz pirzola, 2 cm kalınlığında, kemikli (yaklaşık 1 kg)
- 1,5 yemek kaşığı. panko ekmek kırıntıları
- 5 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş parmesan peyniri
- 2 çay kaşığı kuru İtalyan baharatı
- Servis için limon dilimleri (isteğe bağlı).
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, panko ekmek kırıntıları, Parmesan peyniri, İtalyan baharatları
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Fırını 230°C'ye (450°F) önceden ısıtın. Büyük bir kilitli poşete galeta unu, bitkisel yağ, Parmesan peyniri, İtalyan baharatı ve her birinden 3/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi koyun. Domuz pirzolalarını büyük bir kaseye koyun ve 1 yemek kaşığı su ile karıştırın. Domuz pirzolalarını poşete koyun ve galeta unu karışımıyla iyice kaplanana kadar poşeti sallayın, karışımı domuz etine sıkıca bastırın.
- Köfteleri fırın tepsisinin üzerine yerleştirilmiş bir tel ızgaraya koyun ve kalan galeta ununu eşit şekilde üzerlerine serpin. Galeta unları altın rengi olana ve etin iç sıcaklığı et termometresiyle (kemikten uzakta okuyarak) 74°C'ye (165°F) ulaşana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak limon dilimleri ile birlikte hemen servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
