Patates püresi ve chimichurri soslu doğal domuz pirzolası
Oylar: 1
Zaman: 25 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 599, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 78 mg, sodyum 323 mg, şeker - G.
Kaloriler 599, toplam yağ 37 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 35 G., karbonhidratlar 30 G., lif 3 G., kolesterol 78 mg, sodyum 323 mg, şeker - G.
Bu doyurucu yemeğin hazırlanması yarım saatten fazla sürmez. Patates ve domuz eti – daha basit ne olabilir ki? Daha şık bir görünüm için ise kemikli doğal domuz pirzolası veya sadece domuz bonfilesi mükemmeldir. Izgara tavasından gelen iştah açıcı çıtır izler, domuz etini daha da lezzetli hale getirir. Kabuklarıyla haşlanmış hafifçe ezilmiş kırmızı patateslerle servis edin. Ve tüm yemek, zeytinyağı ile doğranmış maydanoz ve kişnişten yapılan Arjantin usulü chimichurri sosuyla tamamlanır. Ferahlatıcı tadı, kızarmış domuz etini mükemmel bir şekilde tamamlar ve patateslere sululuk katar.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 8 adet ince kemiksiz doğal domuz pirzola (0,6 - 0,7 kg)
- 0,7 kg küçük kırmızı patates
- 3/4 su bardağı taze maydanoz
- 3/4 su bardağı taze kişniş
- 0,5 su bardağı zeytinyağı + yağlamak için ekstra zeytinyağı
- 1 orta boy arpacık soğanı, iri doğranmış
- 1 diş sarımsak, iri doğranmış
- 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi veya taze sıkılmış limon suyu
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, kırmızı patatesler, şarap sirkesi, arpacık soğanı, kişniş
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Patatesleri büyük bir tencereye koyun ve üzerini soğuk suyla örtün. 2 çay kaşığı tuz ekleyin, tencerenin kapağını aralık bırakın ve yüksek ateşte kaynatın. Ateşi kısın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Suyunu süzün, ardından patatesleri tencereye geri koyun ve büyük bir kaşıkla kabaca ezin. Üzerini kapatın ve sıcak tutun.
- Bu arada, chimichurri sosunu hazırlayın.Mutfak robotunda maydanoz, kişniş, zeytinyağı, arpacık soğanı, sarımsak, sirke ve her birinden 1/4 çay kaşığı tuz ve karabiberi, karışım pürüzlü bir kıvam alana kadar kısa aralıklarla çalıştırın.
- Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz pirzolalarını kurulayın ve tuz ve karabiberle baharatlayın. Tavayı hafifçe zeytinyağı ile yağlayın, ardından domuz pirzolalarını her iki tarafı da yaklaşık 2 dakika olmak üzere iyice pişene kadar kızartın. Domuz pirzolalarını ve patatesleri chimichurri sosuyla servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
