Pirinçli doğal İspanyol domuz pirzolası

Oylar: 1

İspanyol Usulü Doğal Domuz Pirzola ve Pilav Nasıl Yapılır?

Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Porsiyon başına besin değeri:

Kaloriler 450, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 5 G., proteinler 28 G., karbonhidratlar 35 G., lif 5 G., kolesterol 73 mg, sodyum 940 mg, şeker 2 G.

Kemikli domuz bonfile dilimlerini sazon baharat karışımıyla ovun ve çıtır çıtır ve lezzetli olana kadar kızartın. Yeşil zeytin, güvercin bezelyesi ve domates salçası ile İspanyol usulü pilav eşliğinde servis edin. Taze otlarla süsleyerek sunun.

Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Tarif için gerekli malzemeler:

2 su bardağı dondurulmuş pişmiş beyaz pirinç
Kemikli 4 adet doğal domuz pirzola (1 cm kalınlığında; yaklaşık 600 g)
1,5 çay kaşığı sazon baharatı
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 küçük soğan, doğranmış
3 diş sarımsak, ince doğranmış
1 yemek kaşığı domates salçası
0,5 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
1 kutu (425 g) konserve güvercin bezelyesi, yıkanmış
1/4 su bardağı ikiye bölünmüş yeşil zeytin ve kırmızı biber
Servis için doğranmış taze kişniş.

Malzeme Değiştirme Önerileri

Tavsiye ederiz

Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, uzun taneli pirinç, salça, zerdeçal, Sazon baharatı, zeytin

Yemeği tarifine göre pişirmek:

Fırını 120°C'ye (250°F) önceden ısıtın. Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre pişirin. Domuz etini sazón baharatı ile serpiştirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Büyük bir tavayı yüksek ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Domuz etini ekleyin ve altı kızarana kadar yaklaşık 3 dakika pişirin. Çevirin ve tamamen pişene kadar yaklaşık 1 dakika daha pişirin. Bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış fırına koyun.
Tavaya kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin ve ateşi orta seviyeye düşürün. Soğanı ekleyin ve hafifçe kahverengi olana kadar yaklaşık 4 dakika karıştırarak pişirin. Sarımsak, domates salçası ve zerdeçalı ekleyin. Soğan salçayla kaplanana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırarak pişirin. Güvercin bezelyesini ve 1 su bardağı suyu ekleyin. Kaynatın ve sıvı hafifçe koyulaşana kadar yaklaşık 4 dakika kısık ateşte pişirin. Pirinci ve zeytinleri ekleyin ve yaklaşık 1 dakika ısıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.