Doğal Akçaağaç Şurubu ile Sırlanmış Chipotle Soslu Domuz Pirzola
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 447, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 18 G., lif 3 G., kolesterol 159 mg, sodyum 904 mg, şeker 10 G.
Kaloriler 447, toplam yağ 21 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 44 G., karbonhidratlar 18 G., lif 3 G., kolesterol 159 mg, sodyum 904 mg, şeker 10 G.
Kemikli doğal domuz bonfile dilimleri, fırının ızgara ayarında hızlıca pişer ve lezzetli tadı ve çıtır kabuğu, etin ızgara sırasında kaplandığı tatlı ve ekşi domates sosuyla elde edilir. Sosun içine eklenen chipotle biberleri hafif bir isli aroma ve hoş bir acılık katarken, akçaağaç şurubunun doğal tatlılığı lezzeti dengeler. Servis için bu sosun bir kısmını ayırın. Domuz etini patates salatası veya patates püresi ve haşlanmış ıspanakla servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- Kemikli, 2 cm kalınlığında 4 adet doğal domuz pirzola (toplam yaklaşık 700 g)
- 0,5 su bardağı hafif tuzlu tavuk suyu
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
- 1 yemek kaşığı ince doğranmış adobo soslu chipotle biberi
- 1 çay kaşığı acı biber tozu
- 1 kutu (425 g) domates sosu
- 1 diş sarımsak, ince doğranmış
- Servis için: Patates salatası veya buharda pişirilmiş ıspanaklı patates püresi.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, elma sirkesi, akçaağaç şurubu, domates sosu, Adobo soslu chipotle biberleri
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Orta boy bir tencerede tavuk suyu, sirke, akçaağaç şurubu, chipotle adobo, acı biber tozu, domates sosu, sarımsak, bolca tuz ve taze çekilmiş karabiberi birleştirin ve orta ateşte kaynatın. Ateşi orta-kısık seviyeye indirin ve ara sıra karıştırarak sos koyulaşana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin. Servis için sosun yarım fincanını kenara ayırın.
- Sos kısık ateşte pişerken, fırın rafını ısıtma elemanından 10 cm uzağa yerleştirin ve fırını ızgara moduna önceden ısıtın. Dökme demir bir tava veya folyo kaplı bir fırın tepsisini ızgaranın altına yerleştirin ve 5 dakika ısıtın.
- Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle baharatlayın, önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve sosla fırçalayın. Domuz pirzolalarını, üzerlerine 2-3 kez daha sos sürerek, tamamen pişene ve kızarana kadar yaklaşık 8 dakika pişirin (çevirmeyin). Domuz pirzolalarını patates salatası veya patates püresi, haşlanmış ıspanak ve ayrılan sosla birlikte servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
