Kızarmış Küba muzu ile servis edilen doğal domuz pirzolası
Oylar: 1
Zaman: 40 dakika.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 500, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 43 G., lif 5 G., kolesterol 94 mg, sodyum 611 mg, şeker 19 G.
Kaloriler 500, toplam yağ 24 G., doymuş yağlar 6 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 43 G., lif 5 G., kolesterol 94 mg, sodyum 611 mg, şeker 19 G.
Bu yemek, misket limonu, kimyon, kekik, sarımsak, acı sos ve garnitür olarak tatlı muz gibi canlı Karayip lezzetleriyle dolu. Kemikli domuz pirzolalarını (bel kısmını) baharat karışımıyla ovun ve birkaç dakika tavada kızartın. Yanında soğan ve biberle kızartılmış tatlı muz ile servis edin.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 0,7 kg tatlı muz (sarı ve siyah benekli), soyulmuş, uzunlamasına dörde bölünmüş ve parçalara ayrılmış.
- 1 büyük kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış.
- 1 adet doğranmış kırmızı soğan
- 4 diş sarımsak, ince doğranmış
- Servis için rendelenmiş misket limonu kabuğu ve dilimleri.
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- Kemikli 4 adet doğal domuz pirzola (2-2,5 cm kalınlığında; yaklaşık 0,8 kg)
- Servis için acı sos.
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: muz, tatlı biber, kırmızı soğan, sarımsak, kireç, kekik, kimyon, domuz bonfile, acı sos
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş, yapışmaz bir tavada, orta-yüksek ateşte 2 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Muzları, dolmalık biberi, kırmızı soğanı, 1 yemek kaşığı tuzu ve biraz taze çekilmiş karabiberi ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar, yaklaşık 15 dakika, ara sıra karıştırarak pişirin. Sarımsağın yarısını ekleyin ve altın rengi olana kadar, yaklaşık 1 dakika pişirin; tuz ve karabiberle tatlandırın.
- Bu arada, kalan sarımsak, limon kabuğu rendesi, kekik ve kimyonu küçük bir kasede karıştırın. Domuz pirzolalarının her iki tarafına da bu karışımı sürün ve tuz ve karabiberle baharatlayın.
- Başka büyük bir yapışmaz tavada, kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Domuz etini ekleyin ve her iki tarafı da 3-4 dakika olmak üzere, tamamen pişene ve altın kahverengi olana kadar pişirin.
- Domuz etini ve muzları tabaklara paylaştırın. Limon dilimleri ve acı sos ile servis yapın.
Kategoriler:
Benzer tarifler
