Zaman: 35 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4

Patates ve brokoli rapini ile domuz pirzolası - detaylı tarif.

İçindekiler:

• 2 patates (yaklaşık 0,5 kg)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Öğütülmüş karabiber ve tuz
• 1 demet brokoli raab (rapini), kesilmiş
• Servis için 1 limonun rendelenmiş kabuğu ve limon dilimleri.
• 2 doğranmış konserve Kalabriya acı biberleri (veya yağda konserve edilmiş diğer acı biberler) ve kavanozdan 1 çay kaşığı yağ
• 4 adet kemiksiz domuz pirzola, 2 cm kalınlığında (her biri yaklaşık 100-150 g)

Malzemelerin değiştirilmesi
Kullanılan ölçü kapları

1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.

Benzer malzemeler içeren tarifler

patates, brokoli lahana, Kalabriya biberi (salçası), domuz eti, limon

Tavsiye ederiz

Hazırlık:

Adım 1
• Fırını 180°C'ye (350°F) önceden ısıtın. Patatesleri 2,5 cm'lik küpler halinde doğrayın. Büyük bir dökme demir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını yüksek ateşte 3 dakika ısıtın. Patatesleri ekleyin; ara sıra karıştırarak 10-15 dakika, yumuşayana kadar pişirin.
Adım 2
• Bu sırada, bir tencereye tuzlu su koyup kaynatın. Brokoliyi ekleyin ve 3-4 dakika pişirin. Süzün ve brokoliyi bir kaseye alın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, limon kabuğu rendesi, acı biber ve kavanozdaki yağı ekleyin.
  
  Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle baharatlayın. Patatesleri tavanın kenarına alın, ateşi orta seviyeye düşürün ve kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavanın ortasına dökün.
Adım 3
• Domuz pirzolalarını tavaya koyun ve her iki tarafını da ara sıra karıştırarak 2 dakika kadar kızarana kadar pişirin. Tavayı fırına koyun ve pirzolaların içine batırılan bir termometre 60°C (140°F) gösterene kadar, yaklaşık 4-5 dakika pişirin. Pirzolaları servis tabaklarına aktarın.
  
  Patatesleri yarım çay kaşığı tuzla tatlandırın ve karıştırın. Domuz pirzolalarını patates, brokoli ve limon dilimleri ile birlikte servis edin.

Oylar: 1