Şeftali soslu, hamura bulanmış doğal domuz pirzolası
Oylar: 1
Zaman: 30 dk.
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Karmaşıklık: kolayca
Porsiyon sayısı: 4
Porsiyon başına besin değeri:
Kaloriler 553, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 51 G., lif 3 G., kolesterol 77 mg, sodyum 336 mg, şeker 0 G.
Kaloriler 553, toplam yağ 26 G., doymuş yağlar 7 G., proteinler 31 G., karbonhidratlar 51 G., lif 3 G., kolesterol 77 mg, sodyum 336 mg, şeker 0 G.
Bu yemeği hazırlamak için ince, doğal, kemiksiz domuz bonfile dilimlerine ihtiyacınız olacak. Her bir et parçası hamura batırılıp altın rengi olana kadar tavada kızartılır. Hamura bulanmış domuz etini, mikrodalgada ısıtılmış sulu yeşil fasulye ve bu yemeğin en önemli özelliği olan harika bir şeftali sosuyla servis edin. Hazırlaması hızlı ve hem pazar aile öğle yemeği hem de hafta içi akşam yemeği için mükemmeldir.
Tariflerde aşağıdaki hacimlere sahip ölçü kapları kullanılmaktadır:
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
1 bardak (st.) - 250 ml.
3/4 su bardağı (180 ml).
2/3 su bardağı (160 ml).
1/2 su bardağı (st.) - 125 ml.
1/3 su bardağı (80 ml)
1/4 su bardağı (60 ml)
1 yemek kaşığı (tbsp) - 15 ml.
1 çay kaşığı (tsp) - 5 ml.
1/5 çay kaşığı (tsp) - 1 ml.
Tarif için gerekli malzemeler:
- 4 adet kemiksiz, 0,6 cm kalınlığında (yaklaşık 450 g) doğal domuz pirzolası, yağları temizlenmiş.
- 1/3 yemek kaşığı şeftali reçeli
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı + 1 çay kaşığı Worcestershire sosu
- 2 yemek kaşığı elma sirkesi
- 2 yemek kaşığı soğutulmuş tuzsuz tereyağı, küçük parçalara kesilmiş.
- 340 gr taze fasulye, uçları kesilmiş
- 1,5 su bardağı hazır un (örneğin Wondra markalı).
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 büyük yumurtanın proteini
- Kızartma için bitkisel yağ
Tavsiye ederiz
Benzer malzemelerle yapılan tarifler: domuz bonfile, domuz eti, taze fasulye, reçel
Yemeği tarifine göre pişirmek:
- Geniş bir tavada şeftali reçeli, ketçap, 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu ve 3 yemek kaşığı suyu birleştirin. Orta ateşte, karışım koyulaşana kadar yaklaşık 5 dakika boyunca çırparak ısıtın. Sirkeyi, ardından tereyağını azar azar ekleyerek karıştırın; sos çok koyu olursa birkaç yemek kaşığı su ekleyin. Ocaktan alın ve üzerini kapatın.
- Yeşil fasulyeleri mikrodalgaya uygun bir kaseye koyun, üzerine su serpin ve tuz ile karabiberle baharatlayın. Streç filmle örtün, streç filmi çatalla delin ve yumuşayana kadar mikrodalgada 8-10 dakika pişirin.
- Bir kapta 1 su bardağı un, kabartma tozu, 1/2 su bardağı su, yumurta akı ve kalan 1 çay kaşığı Worcestershire sosunu karıştırın; gerekirse biraz daha su ekleyin. Kalan 1/2 su bardağı unu sığ bir kaba koyun.
- Geniş bir tavada, orta-yüksek ateşte 0,5 cm bitkisel yağı, kızartma termometresiyle 190°C'ye (355°F) ulaşana kadar ısıtın. Domuz pirzolalarını önce una, sonra da hamura batırın. Her iki tarafı da altın rengi olana kadar, 3-4 dakika kızartın. Fazla yağını süzmek için kağıt havlu üzerine alın. Domuz pirzolasını şeftali sosu ve yeşil fasulye ile servis edin.
Kategoriler:
Benzer tarifler
